蒲公英炒的做法图解

1. 蒲公英怎么做好吃

凉拌蒲公英： 材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗 调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许 做法： 1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿； 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁； 3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

小贴士： 1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。

3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。 4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

2. 蒲公英茶（炒制）的做法步骤图,怎么做好吃

先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。

然后置于烤箱中，在200-300℃温度中烘干。取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。

然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。放到炒锅中在500-1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温即可包装。

此方法的特点：蒲公英制茶摘取部位为叶和根。制法简单、追求自然（无添加剂）、营养丰富。

注意事项 ： 请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配 ： 可加欧薄荷同饮，味道芳香而甘甜。

搭配金盏花和苦艾，是温和的窈窕配方。冲泡方式 ： （1） 叶：以一杯开水冲泡一茶叶的量。

将二匙的蒲公英浸泡于热开水中 10 - 15 分钟，即可饮用 （2） 叶和根：两茶匙混合体，冲泡一杯开水的量。 （3） 根：先将根压碎后，再以五百西西的水冲泡，焖约三十分钟后滤去残渣，调入蜂蜜即可。

3. 蒲公英怎么做好吃

凉拌蒲公英：

材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗

调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许

做法：

1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；

2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；

3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

小贴士：

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。

2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。

3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。

4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

4. 蒲公英的吃法

其实蒲公英算是野菜的一种，而且全身都是宝，它的叶子和花都可以食用，但是需要清洗干净之后才能食用。

蒲公英不但可以清热解毒，还可以消肿利尿哦！以前的大人们如果条件允许，都会在山间田野去采蒲公英泡茶喝，对身体很好哦！接下来小编盘点一下蒲公英的美味吃法吧~1.凉拌蒲公英凉拌蒲公英的做法和凉拌野菜的做法差别不大，但是味道比较独特，而且要把老根去除掉，不然会破坏口感。做凉拌菜，一定要先用开水把野菜煮熟杀菌哦，这样才比较健康！2.蒲公英炒鸡蛋蒲公英的药用价值也很高，再配上蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，对身体大有好处，但是这道菜不宜多吃，因为如果新陈代谢太慢，吃太多的鸡蛋容易胆固醇过高！3.蒲公英菜卷蒲公英菜卷比较适合休闲时光享用哦！裹成小卷的菜卷在热油里炸一炸，立即变得喷香诱人，追剧的时候一口一个，是不是很棒棒~4.蒲公英拌粉丝这个也属于一道凉拌菜，不过得事先把两样食材处理好了，粉丝可以煮得比较利索，吃起来更有嚼劲你还可以把粉丝换成粉条，这样就比较适合爱吃比较干的食物的小可爱啦！5.蒲公英馅水饺如果有爱吃饺子的小伙伴，你一定没在别处见过蒲公英馅的饺子，但是你可以自己在家做哦，不但新鲜健康，而且营养丰富！6.麻酱蒲公英塔如果比较爱吃芝麻酱或者花生酱，可以试试蒲公英的这种吃法。

做这道菜时，还可以添加一些炒熟的花生碎，让整个蒲公英塔都变得非常焦香，再加上芝麻酱和麻油的调制，使得这道菜吃起来齿颊留香，余味无穷。