覆盆子莱明顿的做法_覆盆子莱明顿怎么做_覆盆子莱明顿的家常做法_杜莉

覆盆子莱明顿

材料

全蛋7.5个


蛋黄2个


细砂糖250克


奶油50克


牛奶50c.c


低筋面粉250克


覆盆子果泥125克


水100c.c


细砂糖50克


白巧克力100克


椰子粉适量

做法

1. 

   1

   海绵蛋糕做法，先将奶油隔水加温融化。

2. 

   2

   将全蛋+蛋黄+细砂糖隔水加温到40度左右。

3. 

   3

   离火倒回搅拌缸中打发到乳白色。

4. 

   4

   拌入过筛低筋面粉。

5. 

   5

   拌入牛奶跟融化的奶油。

6. 

   6

   放入已放烤盘纸的烤模之中，以160/160烤30分钟。

7. 

   7

   出炉后倒扣冷却。

8. 

   8

   覆盆子酱做法，将覆盆子泥+水+砂糖煮沸。

9. 

   9

   过泸，拌入切碎的白巧克拌匀即可。

10. 

    10

    将海绵蛋糕切成4.5*4.5*4.5公分的大小。

11. 

    11

    沾上一层覆盆子酱，再沾上椰子粉即可。

12. 

    12

    传统澳洲点心，完成!!