材料
去骨鸡腿2只
小黄瓜2条
辣椒.大蒜
葱段适量
米酒1大匙
酱油
盐巴
糖1茶匙
黑醋1/2茶匙
白胡椒粉少许
做法
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1
鸡腿切丁,小黄瓜切滚刀块,蒜头切片,辣椒去籽切段备用~
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2
锅中不需放油~热锅后鸡皮向下放入锅中转小火先将鸡油逼出鸡腿丁约7分熟盛起来备用
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3
利用锅中的鸡油爆香蒜片及辣椒~倒入小黄瓜一起拌炒
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4
随即倒入鸡丁加入所有调味料葱段,炒匀熟透后盛出完成