材料
鸡翅12只
姜丝适量
葱段适量
盐焗鸡粉1包
绍兴酒2汤匙
麻油适量
沙姜粉1汤匙
姜茸适量
胡椒粉1茶匙
熟油/麻油2茶匙
做法
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1
鸡翅洗净, 用厨房纸印干水份
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2
在鸡翅底部刺小孔
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3
用鸡翅醃料醃鸡翅至少4小时 (醃过夜更佳)
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4
姜切丝, 葱切段, 备用
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5
在深碗内拌匀调味酱汁, 备用
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6
烧热油锅, 下姜葱爆香, 加入鸡翅和鸡翅醃料, 盖上锅盖以中火焖10分钟
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7
关火再多焖10分钟, 即成盐焗鸡翅, 用步骤5的调味酱汁蘸鸡翅