咸酥鱼柳条的做法_咸酥鱼柳条怎么做_咸酥鱼柳条的家常做法_陈明明

咸酥鱼柳条

材料

无刺乌鱼一片


姜片少许


蒜末少许


米酒一大匙


白胡椒粉少许


五香粉少许


蚝油一匙


盐少许


砂糖一匙


水一大匙


木薯粉适量


油适量

做法

1. 

   1

2. 

   2

   鱼片由中间先切开后,斜切成鱼柳约1公分宽

3. 

   3

   将所有调味料调匀后放入鱼柳条稍加搅拌醃制~(放置冰箱一晚更入味)

4. 

   4

   鱼柳条均匀裹上木薯粉放置5分钟反潮(第一次)
   再次裹粉后放置5分钟反潮(第二次)
   热油锅放入炸至酥脆(约2分钟)后起锅