越瓜肉燥之王家凉面的做法_越瓜肉燥之王家凉面怎么做_越瓜肉燥之王家凉面的家常做法_邓月仙

越瓜肉燥之王家凉面

材料

越瓜1/6颗


猪绞肉50元


小黄瓜1根


面条半斤


酱油3匙


味霖6匙


香油1匙


蒜头1颗

做法

1. 

   1

   新鲜越瓜,现在是产季,切片后用盐揉出水后,洗净晾干

2. 

   2

   先放蒜头爆香,加入绞肉,加点酱油将肉炒到8分熟时,加入醃越瓜,最后放一点葱,做成肉燥

3. 

   3

   煮大锅水,水滚后将细面条放入,2分钟就拿出,然后用电风扇吹凉

4. 

   4

   酱汁将蒜头押成沫,扮入香油和酱油,加入味霖

5. 

   5

   请享用