面线凉面的做法_面线凉面怎么做_面线凉面的家常做法_陈项

面线凉面

材料

面线2把


地瓜（小）1条


黄椒1/3个


鸡蛋2颗


小黄瓜1条


日式昆布酱油4大匙


味淋2大匙


白醋1大匙


七味粉1大匙


香油2小匙


欧芹（可省）1大匙


白芝麻2小匙

做法

1. 

   1

   凉面配料：小黄瓜切丝，鸡蛋加1/2小匙盐煎成蛋皮切丝，黄椒切丝，地瓜刨丝用滚水煮8-10分钟沥干水分

2. 

   2

   汤锅将水煮开，放入面线煮2分钟后，捞起泡冰水冰镇。

3. 

   3

   酱油、味醂、白醋、七味粉、香油、欧芹碎、白芝麻拌匀成酱汁，分成2份

4. 

   4

   捞起面线舖在盘子里

5. 

   5

   加入凉面配料，食用时淋上酱汁拌匀即可