材料
蒽酥饼1片
鸡蛋1颗半
九层塔1把
洋蒽半颗
蒽花些许
豆芽菜一把
黄、红椒各2条
香菜少许
鸡腿肉少许
小黄瓜片2PCS
酱油3大匙
味淋1大匙
蒜泥1大匙
辣油1中匙
胡椒盐些许
做法
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1
准备一张蒽抓饼
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2
直接不放油下锅,用中火干煎,我用的是本身饼就含油.不过像蛋饼皮可放一点油...
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3
将5颗蛋打成蛋汁,1小匙塩(可用3张饼皮)
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4
准备黄、红椒丝,小黄瓜片,香菜
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5
半匙油热锅将洋蒽拌炒
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6
待6分熟加入蒽花再拌炒1分钟加入黑胡椒粉、;些许塩即可盛盘备用
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7
半匙油热锅将豆芽拌炒
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8
加一点点鲣鱼酱油、些许塩,炒20秒后即可起锅备用
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9
1大匙油热锅
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10
加入蛋液,待蛋液5分熟加入一把九层塔叶
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11
接着加入洋蒽、豆芽菜、小黄瓜片、黄红椒丝及鸡腿肉,再盖上刚煎好的蒽酥并
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12
接着待蛋香味OK,可翻面再将表皮煎酥
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13
看蛋煎这个样子就可以翻面~接着涂上灵魂酱汁......洒上些许胡椒塩
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14
对半切盛盘.OK .FINISHED
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15
看那个侧切面,真是丰富好吃极了..