材料
(油皮)中筋面粉155克
细砂糖30克
水70克
猪油60克
低筋面粉210克
猪油50克
红豆沙900克
做法
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1
将油皮食材拌匀后静置松弛30分备用
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2
油酥食材按压拌匀分割为每个15克20颗备用油皮松弛好后分割每个15克20颗 油皮包入油酥揉圆后静置10分钟
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3
将步骤3杆卷2次静置10分钟
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4
步骤4杆圆后包入红豆馅每个45克20个揉圆压扁圆放入烤盘
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5
上火170下火220考15分钟表面上色后取出翻面烤箱调整上火160下火1908-10分钟完成