材料
高筋面粉280g
奶油10g
砂糖25g
奶粉12g
盐5g
鸡蛋1/2个
抹茶花卷馅材料
抹茶(绿茶)粉适量
细砂糖适量
做法
-
1
取出面团后分成10等分 , 滚圆, 表面喷些水 ,静置10分钟,
-
2
面包面团制作: 将面团材料全部倒入面包机里, ,若使用其他厂牌的面包机, 请使用 揉面 / 发酵 品项
-
3
杆成椭圆形后,铺上抹茶粉 & 细砂糖,再喷些水
-
4
对折后,再擀开
-
5
在面团中央 切出三条线
-
6
将面团前后握紧后 旋转
-
7
再将旋转后的面团 前后接起来(要捏紧)(纸盘底座可有可无)
-
8
面团都整形好后 在面团表面喷点水 放进烤箱发酵45~55分钟,左图是发酵好的面团
-
9
烤箱预热170度面包建议放烤箱最下层才不容易烧焦烘烤15~20分钟(下火温度可调高到180度)