1. 当归老鸭汤的做法
材料
用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
2. 当归红枣煲鸭汤的家常做法怎么做好吃
当归红枣煲老鸭
材料
用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
3. 鸭汤的做法,当归虫草花冬瓜老鸭汤怎么做好
主料鸭肉400克 辅料当归适量盐适量虫草花适量枸杞适量冬瓜适量黄芪适量胡萝卜适量
步骤
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤11.准备的食材如图。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤22.取适量的虫草花，洗净清水泡几分钟。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤33.取适量的当归、黄芪，洗净清水泡几分钟。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤44.鸭肉，切成大块，洗净备用。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤55.鸭肉冷水下锅，焯一下。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤66.砂锅，倒入适量的清水，把泡好的虫草花、当归、黄芪倒入。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤77.砂锅下入焯好的鸭肉。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤88.胡萝卜洗净切成滚刀块，入砂锅中。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤99.冬瓜切成厚一些片。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤1010.待砂锅内的食材煲1个小时左右，倒入切好的冬瓜片。
当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法步骤1111.适量的盐调好口，盛出锅即可。这样一道气血双补、养胃生津、消暑滋阴的当归虫草花老鸭汤，就煲好了。味道很赞。
4. 当归老鸭汤到底该怎么做
第一步：蒸锅加水，将汤盅摆入锅中。
内放：姜片2片、当归1-2片、香叶2片 第二步：将鸭腿剁成块状，洗净备用； 第三步：将鸭腿块儿放入汤盅中，净备好的莲子4-5颗、大枣1颗、桂圆肉若干同样放入汤盅； 第四步：加凉水（碗里留一点点空间，因为水蒸气也会降到碗中，如果水太满，就会溢出来了）； 第五步：盖好锅盖，大火，待水滚后，改成小火蒸约2小时。 叮咚，汤好啦！！！喝的时候加盐就好了。
注意： 1）偶家的习惯是在吃的时候再放盐。原因之一，是盐不适合多次加热，容易生成亚硝酸盐，对身体有害。
原因之二，过量的摄入盐份不利于身体健康，容易诱发心血管疾病，请尽量少食用盐。 2）鸭肉中的油脂太多，不太利于健康。
可以考虑在做前把多余的油脂切掉，也可以在做熟后，将上面多余的油汁捞出去； 3）偶这次做鸭汤没有淖水，是因为，偶家大人在南方多年，喜欢南方做法，更加原味的汤。各位童鞋也可以考虑先淖水 ok?。