蜂蜜椰蓉面包的做法

1. 抹茶蜂蜜椰蓉面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料 高粉 220g 黄油 25g 白糖 20g 抹茶粉 10g 盐 2 g 牛奶 90g 鸡蛋 1个 酵母 2g 蜂蜜(或者蛋液)涂层 30g 椰蓉(撒层) 适量 抹茶蜂蜜椰蓉面包的做法 将除椰蓉和蜂蜜以外的材料,全部放进面包机里按法式面包程序(我家是柏翠的,此程序共3小时40分钟,我在还剩40分钟结束程序时将面团取出的,此时面团已经发酵到两三杯大了,亲可以根据自己的面包机情况而定取出时间:)待面团发酵到两三倍大时候,取出揉压排气,分成均匀的6等分.然后揉成团,盖上保鲜膜,松弛10分钟(此空闲可给烤盘铺上油纸)。

将松弛后的面团,用双手搓成一头小,一头大的细长三角形,(大约10公分的锥头圆柱体),然后在放在硅胶不粘的案板垫子上,按压后,用擀面杖,擀压成头小底大的长三角形面片(约30公分)。将面皮由宽的一头至细的一头慢慢自然卷起(如果对此造型步骤无图,不好理解的,就请参照其他亲发的比较详细的,有步骤图的牛角包造型,便可)将6个造型好的类似牛角包,放在烤盘上,送入烤箱,二次发酵40分钟至1.5倍大左右,然后取出,刷上蜂蜜或蛋液,均匀撒上椰蓉用以装饰。

烤箱200度,预热5分钟后,将面包放入,中层13分钟左右出炉。

2. 椰蓉面包的作法

椰蓉面包的做法

原料:

2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。

做法:

1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。

2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。

4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上

5、像包包子一样包起来

3. 椰蓉面包的做法 椰蓉面包怎么做

用料:

高粉、糖、全蛋、盐、酵母、奶粉、牛奶、黄油、黄油38g、糖粉38g、全蛋38g、牛奶38g、椰丝75g

做法:

1黄油软化后加入糖粉一起打发。

2少量多次地加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3搅拌好的样子,非常细腻膨松。

4少量多次地加入牛奶,搅拌至吸收。

5加入椰蓉。

6拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7将除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:1.水不要全部一下子都加入,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)。

8启动面包机揉面程序,这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整,20分钟后第一个揉面程序结束,面团已经揉至光滑,此时可加入软化的黄油。

9. 再启动一次面包机的揉面程序继续揉面,可以看到黄油完全被面团吸收进去了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段。

10取出面包机的搅拌浆将面团收圆,盖上面包机盖进行发酵。

11选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

13均匀地铺上做好的椰蓉馅。

14自上而下卷起,收口捏紧。

15用刀从中间切开。

16切面向上扭成8字形,两端捏紧。

17放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵。

18发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大,选择烘烤功能将时间设定为40分钟,颜色为中度即可,烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。

4. 怎么做椰蓉蜜豆沙面包才好吃 椰蓉蜜豆沙面包的做法

食材明细 主料高粉300g低粉75g牛奶150g淡奶油85g白砂糖30g盐2g干酵母3g辅料黄油40g糖粉40g蛋液20g椰蓉50g奶粉15g配料蛋液(装饰用)适量奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度椰蓉蜜豆沙面包的做法步骤1原料图。

2黄油软化后和糖粉混合均匀。3将蛋液分次加入拌好的步骤2中。

4加入奶粉混合均匀。5加入椰蓉混合均匀。

6做好的椰蓉馅由于含有黄油,因此在制作前需放入冰箱冷藏。7做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。

8将面团的材料全部倒入面包机中。(注意盐和酵母要分开)9面团揉至扩展阶段。

10发酵至2—2.5倍大。11发酵好的面团分成18个剂子,排气滚圆。

中间发酵10分钟。12取一个剂子擀成椭圆形面片,平铺上蜜豆沙。

13再包入一小块椰蓉馅。14从上往下卷起。

15卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中,最后发酵2—2.5倍大。16发酵好的面团。

17面团上刷上蛋液。18烤箱180°预热10分钟后,将面团放入,180°上下火烤制20分钟。

(依据各家烤箱而定)19烤好的面包冷却脱模。20揉面过头,导致面筋断裂,虽然拉不出丝,但内部组织仍旧相当松软。

使用的厨具:食物调理机、电烤箱。

5. 椰蓉面包的做法一

2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄

油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。 1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。

2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。

4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。

5、像包包子一样包起来。

6、包好以后,封口向下,放在案板上。

7、小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。

8、对折。

9、均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。

10、做了几个,开始不耐烦,就把剩下的面擀成一个大饼,剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去,顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来,切成段儿。

6. 甜香玫瑰花椰蓉面包怎么做好吃又简单,做

主料 鸡蛋液 :48盐 :1奶粉 :7高筋面粉 :250牛奶 :90酵母 :3黄油 :25蜂蜜 :36白砂糖 :25辅料白芝麻 :适量蛋白液 :适量甜香玫瑰花椰蓉面包具体步骤:第一步1.主料中除黄油外所有材料入面包桶,选择面包机“和面”程序,运行15分钟第二步2.一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。

滚圆。第三步3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上第四步4.盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)第五步5.发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟第六步6.取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放第七步7.取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。

用利刀在中间一分为二第八步8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘第九步9.烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)第十步10.表面用筛子筛一层椰蓉。

放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)第十一步11.烤好的面包~真的太香太香了第十二步12.烤好的面包~第十三步13.烤好的面包~第十四步14.烤好的面包~烹饪技巧玫瑰花可以放多片面团,会更有层次~。

7. 自制椰蓉面包的做法,自制椰蓉面包怎么做好吃

1、内馅做法:黄油软化后和细砂糖42克混合。

2、用电动打蛋器低速搅拌匀即可,无需打发。

3、分多次加入鸡蛋液,低速搅拌匀。

4、加入椰子粉(椰蓉),拌匀。

5、加入牛奶,静置,待椰子粉吸收足水分即可用。

6、所有材料(除黄油)揉成面团,较不沾手时加入黄油,揉到可以拉出薄膜的扩展阶段。盖保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大,食指沾上高粉,插入面团中,孔不回缩不塌陷即为发酵完成。

7、按扁面团排气,分割9份,滚圆,盖上保鲜膜中间发酵15分钟。

8、取一面团,擀成椭圆形。

9、抹上内馅。

10、由上而下卷起来,捏合封口,封口向下。

11、把面团对叠。

12、用切面刀在中间切一刀。

13、从切口处打开,放在烤盘上,放在温暖的地方,最后发酵。发酵成2倍大时,表面刷上蛋液,放入已预热好的烤箱,180度,烘烤15分钟,表面上色即可。