1.木耳炒猪肉怎么做
食材准备 黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，各种黑木耳炒肉（18张）姜、葱、蒜各少许切丝。
详细做法 1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要） 2、下猪肉爆炒变色，放酱油调味； 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟； 4、起锅前加葱即可。具体步骤 1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。
2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。
（干木耳膨胀率为10倍） 4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。注意事项 1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）； 2、木耳泡发用温水，以两个小时左右为宜； 3、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味； 4、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
关于肉怎么弄才不粘锅的问题：多放点油或者直接用不粘锅。
2.简单的猪肉炒木耳怎么做
木耳炒肉
一、原料：
1.主料：猪肉150 克，水发木耳100 克，粉10 克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。
二、制法：
1.把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄
2.炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随
即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出
勺装盘。
按：：此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强
壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后
血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。
使用注意：凡外感风邪者，不宜多食
3.猪肉炒木耳怎么做好吃
食材用料
猪肉适量相克食物
木耳适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
洋葱适量相克食物
葱姜适量
白糖适量相克食物
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
油适量
猪肉炒木耳的做法
猪肉炒木耳的做法图解11.猪肉洗净切片放碗内加入适量盐，生抽，料酒抓匀腌制十分钟
猪肉炒木耳的做法图解22.木耳提前泡发好，择洗干净备用
猪肉炒木耳的做法图解33.洋葱拨皮洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块。葱切小段，姜切片
猪肉炒木耳的做法图解44.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒
猪肉炒木耳的做法图解55.放入肉片划散炒制颜色发白
猪肉炒木耳的做法图解66.放入木耳翻炒片刻
猪肉炒木耳的做法图解77.再放入洋葱，胡萝卜翻炒，加入适量白糖，生抽，盐翻炒均匀
猪肉炒木耳的做法图解88.炒制配料食材发软入味，加入适量鸡精调味即可
猪肉炒木耳的做法图解99.出锅装盘即可
4.木耳炒瘦肉怎么做才不腻
主料瘦肉 （50g）辅料香芹 （1棵）红椒bai (1个)青椒 （1个）泡发木耳 （15克）厨具无分类夏季菜谱 中辣 炒 十分钟 简单du难度香芹，青红椒洗净。
瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。
放入一小勺zhi辣椒酱炒出红油。放入青红椒，调入盐翻炒dao断生。
倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。
小窍门：1.用温盐水浸泡木耳，再加回二勺淀粉轻轻抓洗，可将木耳上的残留杂清洗的更干净。2. 菜里放了生抽和剁椒，盐要答酌情适量添加。
5.木耳炒肉的做法,木耳炒肉怎么做
木耳味道鲜美，营养丰富，可生吃，也可搭配各种荤菜或素材食用，木耳具有防止贫血以及清肺的神奇功效。今天小编在这里就教大家做一道家常“木耳炒肉”。
原料：猪肉，青椒，干红辣椒，木耳。
配料：葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，鸡精，食用油，淀粉。
做法：首先，将木耳用温水泡发，然后加入少许淀粉抓洗干净；将青椒洗净，切丝；猪肉切片；姜蒜切末，葱切花；干红辣椒切小段。
先将锅内倒油，将猪肉炒变色，然后将干红辣椒和姜蒜末放入锅内炒出香味，再将青椒丝放入锅内翻炒，放盐翻炒。
最后将木耳入锅，倒入少许料酒，生抽，翻炒几分钟后放入鸡精，出锅时加入葱花炒匀即可。