椒盐蝴蝶虾的做法大全

1. 香酥蝴蝶虾怎么做

主料面包糠适量 蛋清1个 青虾或海虾都可10-15只 辅料玉米油半汤匙 糖少许 盐少许 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅香酥蝴蝶虾#九阳烘焙剧场#的做法步骤1. 造型精巧可爱的九阳空气炸锅，利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和膨化食物，不需要像传统油炸食物那样把食物放到油里煎炸。

双层锅体可以保证食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂，人体摄入量更少，更健康。下面就用它制作一道香酥蝴蝶虾，具体步骤如下：2. 虾洗净去头，保留最后虾尾上的壳去除其他虾壳。

用刀沿虾体第二节从中间划开至尾部，取出虾线。并用厨房纸吸干虾的表面水分。

3. 把虾的开背部分摊开，然后把虾尾向下方从中间的开口处穿过去，整理成蝴蝶状。4. 蛋青加盐适量、一点点糖（增鲜，不加亦可）、半汤匙玉米油，搅拌均匀。

面包糠铺入碗中，虾先蘸蛋青然后滚面包糠。5. 空气炸锅180度预热5分钟，6. 均匀的把虾摆入锅中7. 180度10分钟后出锅即可。

8. 蘸上酸甜的番茄酱趁热享用吧。

2. 酥炸蝴蝶虾的做法步骤图,酥炸蝴蝶虾怎么做

用料 虾/虾仁 12只 面包糠 60g左右 鸡蛋 1只 淀粉 20g左右 盐 胡椒粉 色拉油 沙拉酱/番茄酱 酥炸蝴蝶虾的做法 虾去壳保留尾部即成凤尾虾仁。

去除虾肠后洗净，用厨用纸巾擦干表面水份。从背部切（片）一刀，不要完全切开，只切入2/3.这样就可以将虾仁打开成为片状，即成蝴蝶虾~如觉得此操作有困难可省略此步骤，用整个虾仁也可以~蝴蝶虾切好后加一点点盐和胡椒粉腌制5分钟~此时准备鸡蛋一只，打散。

干淀粉放入盘中备用。面包糠倒入另一个盘子备用~将腌好的蝴蝶虾先粘上一层干淀粉，再粘上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠后摆放在盘子中备用，一只只都这样做好~注意粘每种原料时都要粘均匀，否则炸出来成品不美观~油烧到140度，放入做好的蝴蝶虾炸制金黄色，就完成了。

可蘸食，沙拉酱或番茄酱~。

3. 蝴蝶虾怎么做

蝴蝶虾

配料：

材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙。

特色：

菜系：

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操作：

1.虾去头、去壳（留尾端）洗净；自背部切开（腹部不切断），使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟（变红即可）。

2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟.

3.容器中加油1.5汤匙，木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入盐，味精，麻油，高汤，生粉拌匀， 高功率2.5分钟，再加入小黄瓜丝拌匀，倒在虾上

4. 椒盐虾虎的做法大全

椒盐虾虎的做法由饭菜的小编为您提供：

1、虾虎因为咱买的是活的，所以咱要提前进行一下处理，我选择了用蒸的方式先把虾虎蒸熟，这样既能保证虾虎不能伤害到咱，又可以把虾虎的营养全锁住‘

2、第二步就是把蒸好的虾虎捞出晾凉，趁着功夫咱赶紧把做椒盐虾虎的料头切一下，把青红尖椒切成小粒，圆葱切成小粒；

3、这个时候虾虎也不那么烫手了，那就开始下一步的工作了，剪掉虾虎能刺伤人的哪一些尖锐部位，方便做好的椒盐虾虎可以顺利剥去外壳，我们就要把它的头部剪掉，小爪子剪掉，尾部剪开；

4、煎掉一切的虾虎变得不难么凶猛了，可爱多了吧，那就接下来把剪好的虾虎拍上干淀粉，不要太多啊，就和咱女士们平常擦粉那样就好，薄薄的一层即可，目的就是把虾虎剪掉的部位露着肉的地方能封堵住，营养不外泄，外皮更酥脆；

5、炒锅加入适量花生油烧至八成热，将披上淀粉外衣的虾虎逐个下入锅中，大火炸制二三分钟，待虾虎飘起起酥，即可捞出控油；

6、倒掉锅中多余油，留少许即可，这个时候将青红尖椒末，圆葱末和椒盐下入锅中煸炒出香味，加入白糖放入炸好的虾虎翻炒均匀即可捞出装盘。

5. 蝴蝶虾怎么做

黄金蝴蝶虾的原料：虾；

黄金蝴蝶虾的配料：面粉，面包渣，鸡蛋，盐，味精，鸡精，料酒、色拉油；

黄金蝴蝶虾的做法：

1、虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去，放盐，味精，鸡精，酒（白酒料酒都行，看个人喜好）腌制；

2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用；

3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好；

4、锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。不错吧！

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、美味的黄金蝴蝶虾，吃时，配上“黄金蝴蝶伴侣”番茄酱包，就更鲜香可口哦；

2、剥出虾仁、开背去泥肠全过程：

吃出健康：

虾性温味甘，入肝、肾经；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；

2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

美食禁忌：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

新年快乐哦~~

6. 蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤图,蒜蓉蝴蝶虾怎么做

用料

虾 只

蒜蓉 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油

红彩椒丁

蒜蓉蝴蝶虾的做法

将虾腹背破开，头部尾部不要切断（图上2处），将虾尾从洞中翻上来（图上3处），形同蝴蝶。

如图摆盘。

蒜蓉、甜椒丁均匀撒入虾仁处，并用小勺往虾仁处分别淋入料酒、淡盐生抽、蚝油。

上锅隔水蒸熟，出锅后摆上三两枝香菜，菜成。

7. 扒蝴蝶虾怎么做

主料： 对虾 750克 鸡肉 150克

辅料： 猪肉（肥） 70克 发菜（干） 20克 火腿 30克 鸡蛋 75克 油面筋 50克 虾脑酱 10克

调料： 大葱 50克 姜 30克 料酒 30克 鸡蛋清 80克 黑芝麻 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 20克 各适量

扒蝴蝶虾的做法：

1.大虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹尾部相连，用刀尖将虾筋斩断；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；鸡蛋摊成蛋皮切成细丝；火腿切细丝；面筋用花刀剞成牡丹花状。

2.鸡肉斩剁成泥蓉状再用刀背砸细，加葱姜水沿一个方向搅匀，再加蛋清、肥肉末和盐、味精、少许虾脑等调匀成馅。

3.将虾两扇分开，外卷呈蝴蝶翅状。鸡蓉做成长圆形的蝴蝶身体，按比例放在虾翅中央，用发菜、火腿丝、细蛋皮丝装饰出蝴蝶身体的花纹；用镊子取24粒黑芝麻按放头部做蝴蝶形眼睛，剪两段虾须插在头部为蝶须。

4.将制好的蝴蝶围放在大圆盘一周，中央置一朵面筋制作的黄色大牡丹，入笼蒸八分钟，熟后取出，然后浇上白色透明的汁即成。

更多扒蝴蝶虾信息见薄荷网食物库/shiwu/bahudiexia

8. 椒盐虾的做法大全,椒盐虾的做法,椒盐虾怎么做

椒盐虾食材明细 北极甜虾500克 青椒半个 大蒜半头 椒盐5克 料酒1匙 干淀粉30克 蒜香口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 小秘决轻松做出拿手菜----椒盐虾的做法步骤 1 虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

2 把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。 3 干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

4 青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。 5 锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

6 重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。 7 将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

8 倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。