1. 奶油红薯怎么做呢
配方：红薯250克，奶油25克，砂糖20克，蜂蜜7克，兰姆酒7克，鲜奶20克，蛋黄1个。
制作指导：红薯条大小要均匀（每条约120克），烘熟后马上将锡箔纸打开，散走水蒸气。 制作时间：约40分钟 [做法] ①红薯洗净，对边切开。
②用锡箔纸包起。③入炉以170℃炉温烘烤。
④烤约40分钟熟透后出炉。⑤放凉后取出薯肉，保持皮壳完整。
⑥将熟薯肉与奶油、砂糖、蜂蜜混合拌成泥糊状。⑦然后加入鲜奶拌匀。
⑧最后将兰姆酒加入拌透成奶油红薯馅。⑨将馅料重新填回皮壳内。
⑩表面刷上蛋黄液。⑪入炉以170℃烘烤。
⑫烤约20分钟至金黄色后取出即可。
2. 怎样做地瓜条
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地瓜三个洗净。甜脆地瓜条的做法第2步 2。
刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。甜脆地瓜条的做法第3步 3。
上沸水锅中蒸两分钟。甜脆地瓜条的做法第4步 4。
拿出稍微晾凉。甜脆地瓜条的做法第5步 5。
待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。 甜脆地瓜条的做法第6步 6。
把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。甜脆地瓜条的做法第7步 7。
鸡蛋一个打散。甜脆地瓜条的做法第8步 8。
把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。甜脆地瓜条的做法第9步 9。
均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。甜脆地瓜条的做法第10步 10。
沾好后也抖掉多余的面包糠。甜脆地瓜条的做法第11步 11。
锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。甜脆地瓜条的做法第12步 12。
把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。
3. 奶油番薯的做法,奶油番薯怎么做好吃,奶油番薯
食材主料红薯500g辅料黄油5g淡奶油10g砂糖20g步骤1.讲番薯也就是红薯洗净去皮2.切块后放入电压力锅中隔水蒸20~30分钟至番薯完全软。
3.沥干水，用勺子将番薯压成泥状，加入黄油和淡奶油及砂糖，如果没有到奶油就用奶粉吧！黄油有不有其实也次要，没有就多加些奶。然后放进炒锅炒干。
不过如果你的炒锅粘锅的话，就考虑微波炉烤干吧。到番薯泥不粘手4.将番薯泥揉成圆球形，撒点芝麻做点缀。
5.放入烤箱中层，180度烤20分钟。6.拿出在表层刷蛋清液后继续烤，230度烤5分钟。
7.出锅！！！！8.健康又好吃的甜品哦。
4. 奶油简单的家庭做法有哪些
材料：低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四个 泡打粉四分之一匙 莱姆汁少许 柳橙汁五十公克 作法：1。
奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉 2。拌入莱姆汁及柳橙汁 3。
装模（中空模或长型模）一百六十度烤五十分钟 奶油蛋糕- - 材料： 淡忌廉（whipping cream） 100ml 即溶咖啡一包 cream cheese 200g（我用了半包，大约120多g，少一点没关系） 砂糖 80g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 1汤匙 巧克力 50g（可用巧克力酱代替） 1、忌廉芝士在室温中放软，然后加50g糖搅拌至呈cream状 大约这样就可以了 2、打入蛋黄，拌匀 3、加玉米淀粉拌匀，最好先过筛 4、蛋黄芝士糊准备好了，暂放一边，来打淡忌廉，撒进咖啡粉 淡忌廉加咖啡粉打发 5、忌廉拌入芝士糊 6、蛋白打至起泡，然后加剩下的20g砂糖打至硬性发泡，挤几滴柠檬汁进去 7、将打好的蛋白轻手拌入芝士糊 8、入模 9、在表面横着画上巧克力酱 10、用牙签快速划几道形成花纹即可 最后，烤箱预热180度，烤盘中倒入一杯水，放上烤模，入烤箱烤45分钟。 蛋糕烤完后放凉，放入冰箱冷藏4小时以上再食用 上海奶油蛋糕 原料配方 蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤 奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1。
5公斤 牛奶10瓶（227克装） 香草粉2。 5克 朗姆酒100克 糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克 制作方法 1。
制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上（或用打蛋帚）将蛋打发泡到原体积的三倍左右（热天不要上炉加温），然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。 2。
烘烤：炉温掌握在180~200℃，烘烤25分钟即熟。 3。
制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 4。
制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。 5。
裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。 6。
蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。 注意事项 1。
烘烤时掌握炉温稳定至关重要； 2。打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。
派生花色品种 加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋（人造奶油）、栗子、巧克力蛋糕等。 怎样鉴别奶油的质量 （1）形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
（2）色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。 否则为劣质奶油。
（3）嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
（4）优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
（5）奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5-5摄氏度范围。 所以购买时 应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否备10摄氏度以下的管理条件。
（6）口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。 （7）看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内其风味不会改变 作法： 1、将鸡蛋黄与白分开。
蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。 2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。
注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。 3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。
置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用 家庭自制面包多以传统甜面包为主，其整形制作简单，口味多元化，只要把面团包入不同的馅料即可。这次介绍的奶油布丁面包是大众化面包房常有的品种之一，也有称之为奶黄包或忌廉餐包。
其奶油布丁馅制法简单，香甜可口，尤其适合小朋友的口味！ 材料：6个量 面包配方： 高筋面粉180克、温水80ML、干酵母1又1/4小匙、面包改良剂1/4小匙（无可省） 奶油20克、奶粉2匙、糖2匙、盐1/3小匙 奶油布丁馅： 材料：牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黄2个（或全蛋1个）、奶油1匙、香草精少许（无可省） 做法：所有材料放入锅里拌匀煮沸，煮时要不停搅拌防粘底，到完全凝固熄火，放凉即可 烤焙：烤箱预热180度，放中层烤约12分。
5. 奶油烤地瓜的做法,奶油烤地瓜怎么做好吃,奶油
奶油烤地瓜的做法1.准备好材料2.红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润3.包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。
取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）4.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀5.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎6.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。