1.香油猪肚怎么做
香油猪肚做法如下：
1.猪肚用盐、生粉抓洗，最好抓两遍，每遍约3分钟。在沸水里烫一遍
2.放入高压锅，加适量水，放些花椒、小茴香、香叶、八角、生姜，压25分钟吧，我喜欢软一些。
3.取出切条状装盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。
4.油锅热锅冷油，下辣椒、花椒，爆香后取出辣椒，留油，下蒜末，马上浇到猪肚上。
5.装饰上香菜即可。
2.坐月子猪肚怎么做最好
材料：猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。
做法： 1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。 3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。 5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。
3.坐月子吃猪肚要怎么煮
原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克 调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克 药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克 制作方法： 一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。
三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。 二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。 四、调料制作：取原汤加入葱花、姜末、香油即可。
猪肚其实就是猪的胃，有补虚损，健脾胃的作用，而猪肚鸡更是适合坐月子的产妇食用。