蓝莓菠萝的做法

1. 蓝莓菠萝蛋糕怎么做

材料低粉100克，牛奶75克，色拉油55克，糖90克，蛋6个，柠檬汁适量做法1.混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳百化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡3.先取三分度之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。

菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开水浸泡，专黑巧克力刮屑备用5.取一片蛋糕，抹一层打发的淡奶油，铺上一层蓝莓，再一层蛋糕、一层奶油、一层菠萝，最后盖一层蛋糕，表面和四周全部抹匀奶油6.最后四周沾上黑巧克力屑，表面铺菠萝和火龙果，点缀属蓝莓，一款洋溢着春天气息的蛋糕新鲜出炉了。

2. 蓝莓菠萝面包怎么做呢

A主面高：筋面粉2500克，制作时间：砂糖275克，全蛋250克，奶油265克，酵母25克，奶粉100克，清水1250克，改良剂9克，炼奶150克，食盐25克。

B菠萝皮：蓝莓酱、糖粉制作时间：各适量，奶油300克，奶香粉3克，糖粉25克，低筋面粉适量全蛋100克。 制作指导：压模具时不要把制作时间：面团底部压破。

制作时间：约185分钟 [做法] ①将主面原料混合搅拌至拉出薄膜状，基本发酵25分钟，温度32℃，湿度75%。②松弛好的面团分割成65克/个，小面团滚圆，再松弛20分钟。

③把配方B中原料拌匀揉成菠萝皮，分成小段，滚圆排气后裹在面团外面即可。④放入烤盘，将小模具压在面团上。

⑤常温发酵至2〜2.5倍，即可入炉供烤，上火185℃，下火160℃，大约烤15分钟。⑥烤好后出炉，拿开小模具，挤上蓝莓酱，撒上糖粉。

3. 蓝莓菠萝千层酥怎么做

用料 高筋面粉 200克 低筋面粉 25克 软化黄油 15克 糖 15克 盐 1克 清水 90克-100克 裹入黄油 135克 蓝莓酱 适量 糖粉 适量 鸡蛋 1个 蓝莓千层酥的做法 把整块裹入用的黄油放在大点的食品袋里用擀面杖拍扁后擀成四边形，然后放冰箱冷藏一下让它变硬备用。

准备好的材料粉类过筛后放在干净的硅胶垫上，中间挖个小洞，鸡蛋打撒，软化黄油，盐，糖混合放入，水慢慢的加入，用刮刀拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团，然后放在保鲜袋里放进冰箱冷藏松弛20分钟。案板上撒些粉防粘，把松弛好的面团用擀面杖擀成比裹入油大2倍的长方形，把黄油片放在面皮的一边，再将另一边的面皮盖上，制作过程中要在面皮表面撒薄粉，否则折叠的时候底部面皮会粘在案板上 。

把擀成长方形的面皮象叠被子一样的折成四折，折好后表面抹一层薄粉防粘，然后用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟，松弛后再用擀面杖擀轻轻拍打变微长，然后擀成长方形再折成四折，如此反复两三次，折好后用保鲜膜包住放冰箱松弛20分钟中途面皮上如果有气泡出现用牙签戳个小洞然后用手指抹一下即可。最后把松弛好的面团擀成约0.3cm厚度的面皮，起酥面皮就做好了，如果不做的话可以放冰箱冷冻，只要取出放在室温中回温一下即可使用。

（中间的步骤我省略了，手没有空。想知道详细步骤请看以前发的做蛋挞的帖子。）

把起酥面皮切成长宽正方形面皮，切开后可以看到侧面有很薄很密的层次，然后对折成三角形，不要压它，只要微折即可，然后沿边1cm处切开，直角处不要切断哦。打开面皮，将面皮内刷一层蛋液，然后抹上蓝莓酱，再将切开的边朝另外一角折过去，另外一边也用同样方法折过来，可以在边上刷上蛋液，也可以不刷。

我就没有刷。放入烤盘，烤箱200度预热，烘烤15分钟，表面金黄色，膨胀开即可出炉，出炉后的蓝莓酥，我挑了两个漂亮的拍了照片，第一次做，还不是很熟练，下次做会更漂亮的。

虽然层层叠叠，不过还是不够分明，得加油。还有就是有几个看方子说四边要用小刀切一下，感觉是在误导别人，切了以后中间有裂痕，后来几个我还好没有切，不然烤出来的蓝莓酥难看死了，真是吃一堑、长一智，以后就知道怎么做了，呵呵。

撒上糖粉，趁热吃。 没有吃完的可以放冰箱冷藏，再想吃的时候只要直接放入预热好的烤箱再烤几分钟就可以了，不需要室温回温，口感和第一次出炉的一样 。

我做了两份的酥皮，一份放冰箱冷冻了，吃的时候提前拿出来，还可以做新鲜的榴莲酥、叉烧酥。

4. 蓝莓可以做什么食物

蓝莓食用制作

蓝莓被誉第三代保健水果之王，果实中所含花青素的抗氧化能力位居目前人类所知的蔬菜和水果之首，具有极高的保健价值。长期食用蓝莓可预防和治疗现代人类由于生活水平提高所带来的各种疾患，因此蓝莓风靡西方发达国家，消费蓝莓已成为全世界富贵阶层的生活时尚。

蓝莓是杜鹃花科越桔属植物果实的商品名称，分为野生，人工种植，由于兴安玲天然野生蓝莓的有效营养成分含量高于人工栽培蓝莓，并且其果味浓厚、酸甜适度、风味最佳，所以备受青睐；

相关报导指出：科研人员发现，野生蓝莓的营养价值大约是人工培育蓝莓的十倍：

1、巫婆蓝莓奶昔

原料：1/2杯野生蓝莓罐头、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯纯酸奶。

制作方式：将蓝莓罐头，鲜柠檬汁，冰淇淋，酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀，倒入玻璃杯中。淋上一点蜂蜜或桂花糖，并在杯沿加上柠檬片，风味更佳；

2、天使之吻（鸡尾酒）

原料：20克棕可可酒（CREME DE CACAO）、20克鲜奶油、10克天然野生蓝莓原浆。

制作方式：将3种流质分层滴入酒杯中，并加入少许蓝莓罐头和冰块即可。

3、蓝莓菠萝果昔

原料：1杯天然野生蓝莓罐头、1杯原味酸奶、1杯菠萝汁、2大勺蜂蜜。

制作方式：在搅拌器里同时放入蓝莓罐头，酸奶，菠萝汁，蜂蜜和2杯冰块，搅拌直至果昔形成。

4、蓝莓生姜调味酱

原料：250克天然野生蓝莓罐头、1/4杯糖、1汤勺淀粉、1汤勺切成细碎的生姜或1/2小勺干生姜、1/3杯水。

制作方式：把蓝莓罐头、糖、淀粉和生姜放入煮锅里，加水搅拌。需超过中火温度，搅拌至调味酱变稠，大约1分钟。

5、热带风味色拉（蓝莓、菠萝、辣椒）

原料：250克天然野生蓝莓罐头、125克切成块的新鲜或听装菠萝、半杯朗姆酒或2勺浓缩朗姆酒、3勺剁碎的新鲜辣椒、2勺磨碎的酸橙皮、半勺辣椒酱

制作方式：将蓝莓罐头、菠萝、朗姆酒、jalape?o辣椒、酸橙皮和辣椒酱均匀搅拌，在依据个人喜好将色拉铺在色拉配料蔬菜上即可。

6、埃玛蓝莓面包

原料：2茶匙黄油、1茶匙捣碎的橙子外皮、1/4杯开水、2杯精选面粉、半杯橙汁、1茶匙发酵粉、半茶匙盐、1/4茶匙碳酸氢纳发酵粉、3茶匙捣碎的橙子外皮、1杯天然野生蓝莓罐头、1个鸡蛋、2茶匙橙汁、1杯糖、2茶匙蜂蜜。

制作方式：将烤炉预热约摄氏163度，在小炖锅中用开水将黄油融化，加入半杯橙汁和三茶匙橙子外皮，备用。在搅拌碗中，用糖搅拌鸡蛋，直到蓬松，有亮度。在另外的一个碗中，将面粉、发酵粉、碳酸氢纳发酵粉和盐混合。将干的混合物逐渐地和糖、蛋及橙汁混合物搅拌，并裹在蓝莓外。将混合物倒入大的涂有油的 长条平底锅中。烘烤一个小时十分钟左右。拿出面包，反向放在架子上冷却。混合两茶匙橙汁，一茶匙橙子外皮和一茶匙蜂蜜，趁热浇在面包上，冷却。

7、阿拉斯加蓝莓咖啡蛋糕

原料：半杯多用途面粉、3/4杯糖、2份半茶匙发酵粉、1茶匙盐、1/4杯植物油、3/4杯牛奶、1个鸡蛋、半杯蓝莓罐头、1/3杯多用途面粉、半杯满满的红糖、半茶匙肉桂（可根据口味适量增加）、1/4杯硬质奶油（半根）。

制作方式：选用中等大小的搅拌碗，将半杯到一杯面粉、糖、发酵粉、盐、植物油、牛奶、鸡蛋和一杯蓝莓罐头混合。搅拌半分钟左右，浇在周围涂油的九乘以一寸到一寸半的平底锅上，或者八寸乘以2寸的平底锅上。将三分之一杯的面粉、红糖、肉桂和黄油混合。撒在混合物上，并撒上剩余的蓝莓罐头。在375度的烤炉中烘烤25分钟到半小时，直到完全烤熟。不要烘烤过度。涂上黄油或蜂蜜，即可热食。可供八人食用。

5. 千层菠萝酥的做法步骤图,千层菠萝酥怎么做

用料 酥皮（昨天做好的酥皮放冰箱冷冻的） 适量 菠萝酱 千层菠萝酥的做法 昨天做的蓝莓酥都解决了。

今天继续，还好做了两份千层酥皮冰箱冷冻了，拿出来回温一下就可以操作，实在太棒了。 今天这份酥皮比昨天的还要棒，进入烤箱一直观察酥皮的变化，太神奇了，慢慢的膨胀，看见酥皮一层层的出来，呵呵。

一点点在变化 这个是蓝莓的 这个是菠萝的 层层叠叠，足足有上百层啊，不过离千层还很远哦。 还有做甜品不能千篇一律的去按照别人的方子，要靠自己实践经验积累，要根据自己烤箱的习性和用的食材来定，慢慢会更棒的，加油。

6. 怎么做菠萝香芋泥

夏天降至，很多人都会喜欢吃一些清爽的食物，中国厨房今儿教你们做一道水果菜：如何烹饪菠萝香芋泥

菠萝香芋泥的成品图

先来准备烹饪菠萝香芋泥的原料：香芋、菠萝适量；调料有：色拉酱、蓝莓酱、绵白糖。

参考地址：

菠萝香芋泥的做法：

1、先把香芋洗干净，上蒸锅蒸熟以后去掉外皮，把菠萝用刀切成均匀小块。

2、把香芋捣碎成泥，再加入白糖搅拌均匀。

3、把拌好的香芋泥装入模具放入冰箱冷藏30分钟。

4、把冷藏好的香芋泥取出，在上面放上切好的菠萝粒。

5、在上面淋上一层蓝莓酱，即可装盘食用。

以上就是菠萝香芋泥的做法全部步骤。

7. 蓝莓火龙果苏打水的做法步骤图,怎么做好吃

用料

各种水果 适量

苏打水

步骤 1

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活力的周一当然需要红红的西瓜做代表啦！西瓜还可以清热解暑，唤醒身体活力哦~ [需要食材] 西瓜 柠檬 薄荷 冰块 苏打水

步骤 2

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平静的周二，就用温和的哈密瓜和橙子做代表吧！橙子富含维生素c，提亮肤色~ [食材] 哈密瓜 橙子 薄荷 冰块 苏打水

步骤 3

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周三是小周末呀！当然是派出甜甜的菠萝和百香果做代表啦！如果菠萝和百香果都很甜的话，味道超好~不够甜，加蜂蜜就好啦！ [食材] 菠萝 柠檬 百香果 冰块 苏打水

步骤 4

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清新的代表，当然是黄瓜和青提啦！算是前年教的黄瓜柠檬排毒水的进阶版，多加了青提，味道就更清新啦！还能净化肠道，提高免疫力~ [食材] 青提 青柠 黄瓜 冰块 苏打水

步骤 5

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最期待的日子就是周五了，马上要到周末啦！喝杯蓝莓让眼睛放松放松~保护视力还能清新口气哦！ [食材] 蓝莓 柠檬 薄荷 冰块 苏打水

步骤 6

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红红红火火的周六！必须是热情的火龙果和樱桃登场啦！火龙果还可以让肌肤红润嫩白，养颜美容呢~ [食材] 红心火龙果 樱桃 薄荷 冰块 苏打水

步骤 7

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苹果雪梨都是温润的食材，调节肠胃，清新润肺，和轻松的周日最搭啦！ [食材] 梨 苹果 青柠 冰块 苏打水