1.做玉米面粉包子怎么做才会松软
食材
面粉500g玉米粉250g茄子800g
油适量盐适量发酵粉10g鸡蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽适量
步骤
玉米面素包子的做法步骤1
准备好面粉
玉米面素包子的做法步骤2
活好发酵,需要半小时哦。
玉米面素包子的做法步骤3
将茄子和香菜洗好擦丝备用
玉米面素包子的做法步骤4
茄子擦丝后用刀剁碎
玉米面素包子做法步骤55
鸡蛋打散,加一点盐,放油锅炒好。切碎。将所有的材料放在一起,加入食盐,味精,糖,酱油等调味料,拌均匀备用。
玉米面素包子的做法步骤6
发好的
玉米面素包子的做法步骤7
将发好的面揉好,揪好穄子,擀皮做包子了
玉米面素包子的做法步骤88
做好的包子,放笼屉里蒸15分钟。
玉米面素包子的做法步骤9
蒸好的包子出笼啦!大家快来品尝吧。
省事的做法:
首先把面粉活上,让它发酵。记着发酵的方式是有讲究的,不然半个小时之内是发不好的,这次用了高压锅来处理它,把高压锅里加上一点水,要温水哦,千万不能太烫了,烫了会把面发死了,盖好盖子等待半小时。
此时洗菜切菜,准备包子馅。等搞好包子馅,面也发好了,开始包啦。一个小时就做出来了。有包子吃啦。
2.玉米面鲜肉包的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
面粉500g玉米粉250g茄子800g
油适量盐适量发酵粉10g鸡蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽适量
步骤
玉米面素包子的做法步骤1
准备好面粉
玉米面素包子的做法步骤2
活好发酵,需要半小时哦。
玉米面素包子的做法步骤3
将茄子和香菜洗好擦丝备用
玉米面素包子的做法步骤4
茄子擦丝后用刀剁碎
玉米面素包子做法步骤55
鸡蛋打散,加一点盐,放油锅炒好。切碎。将所有的材料放在一起,加入食盐,味精,糖,酱油等调味料,拌均匀备用。
玉米面素包子的做法步骤6
发好的
玉米面素包子的做法步骤7
将发好的面揉好,揪好穄子,擀皮做包子了
玉米面素包子的做法步骤88
做好的包子,放笼屉里蒸15分钟。
玉米面素包子的做法步骤9
蒸好的包子出笼啦!大家快来品尝吧。
省事的做法:
首先把面粉活上,让它发酵。记着发酵的方式是有讲究的,不然半个小时之内是发不好的,这次用了高压锅来处理它,把高压锅里加上一点水,要温水哦,千万不能太烫了,烫了会把面发死了,盖好盖子等待半小时。
此时洗菜切菜,准备包子馅。等搞好包子馅,面也发好了,开始包啦。一个小时就做出来了。有包子吃啦。
3.玉米面包子的做法大全
玉米面包子的做法
主料
小萝卜菜
1000g
猪腿肉
500g
玉米面
500g
普通面粉
300g
辅料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小萝卜菜摘取老叶和根,洗净
2.用水焯,冷水过凉,沥干水分
3.猪肉洗净
4.剁成肉糜
5.肉里加葱姜,老抽,盐,五香粉和鸡精拌匀
萝卜菜切碎
6.肉馅里加入适量植物油,和萝卜菜一起拌匀
7.玉米面用开水烫后,加上面粉和匀
8.分成均匀的剂子
9.擀成饼皮
10.包入馅
11.用玉米皮垫底
12.入锅蒸,开锅后15分钟,停火,闷5分钟
4.好吃的玉米面大菜包子的做法
主料:玉米面 (40克) ,白面 (260克), 奶粉 (20克) ,酵母 (4克) ,水 (160克) 调料:干菜 (一把), 洋葱 (半个) ,五花肉 (350g) ,盐 (半勺), 生抽 (1勺) ,十三香 (半勺), 老抽 (两勺), 胡椒粉 (半勺) ,烹调油 (适量) 厨具:蒸锅 步骤: 1、面团材料。
2、将水倒入面粉中,和成光滑面团。(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下。)
3、馅料图,干菜需要提前泡发。 4、将五花肉斩碎,加盐生抽胡椒粉十三香拌均匀。
5、干菜切碎,洋葱切碎。 6、跟之前腌好的肉馅拌在一起,加盐生抽老抽十三香调味。
7、发好的面团。 8、将发好的面团排气后分成小剂子。
9、擀成大片。 10、包上馅料。
11、按自己喜欢的方法包成大包子。我包的柳叶包。
笼格上抹油,摆上包子。12、上笼饧二十分钟,这个季节,常温发酵进行的很好,也就是说让包子进行二发。
之后上笼蒸上,水开后二十分钟,虚蒸三分钟,开锅即可。 。
5.好吃的玉米面大菜包子的做法
主料:玉米面 (40克) ,白面 (260克), 奶粉 (20克) ,酵母 (4克) ,水 (160克)
调料:干菜 (一把), 洋葱 (半个) ,五花肉 (350g) ,盐 (半勺), 生抽 (1勺) ,十三香 (半勺), 老抽 (两勺), 胡椒粉 (半勺) ,烹调油 (适量)
厨具:蒸锅
步骤:
1、面团材料。
2、将水倒入面粉中,和成光滑面团。(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下。)
3、馅料图,干菜需要提前泡发。
4、将五花肉斩碎,加盐生抽胡椒粉十三香拌均匀。
5、干菜切碎,洋葱切碎。
6、跟之前腌好的肉馅拌在一起,加盐生抽老抽十三香调味。
7、发好的面团。
8、将发好的面团排气后分成小剂子。
9、擀成大片。
10、包上馅料。
11、按自己喜欢的方法包成大包子。我包的柳叶包。笼格上抹油,摆上包子。12、上笼饧二十分钟,这个季节,常温发酵进行的很好,也就是说让包子进行二发。之后上笼蒸上,水开后二十分钟,虚蒸三分钟,开锅即可。
6.鲜肉玉米包子的家常做法大全怎么做好吃
鲜肉玉米包子的做法1.将所有面团材料(中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克)混合,揉成面团。
(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状2.准备材料3.胡萝卜切碎,葱姜切末4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲6.发酵好的面团排气,分成10个小面团7.将面团按扁擀圆,注意中间厚四边薄8.取适量肉馅放在面皮上(肉馅可以多放点,我放少了,老公不给放多)9.捏紧摺口,包好(一个人,不方便拍这步)10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟。
冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)。
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