材料
糯米粉200g
椰丝(内馅用)20g
椰丝(裹外皮)30g
花生粉50g
糖(外皮用)20g
糖(内馅用)30g
水200g
沙拉油1汤匙
做法
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1
(一) 花生椰子内馅部份：
椰丝50g用调理机打碎后分20g(内馅用)及30g(裹在外皮用)两部份，备用。 -
2
花生粉50g 十 椰丝20g 十 糖30g，调成内馅
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3
(二)糯米外皮部份
取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一汤匙，拌匀，放入电锅，外锅一杯水，蒸熟 -
4
将蒸熟的糯米用搅拌机搅拌5分钟
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5
将三明治袋涂少许油，再把搅拌好的糯米用大汤匙挖进三明治袋内，静置30分钟。。
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6
双手沾少许沙垃油取少许份量的糯米，先搓成圆型再按扁
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7
包入花生馅后再搓成圆型，外皮再裹上椰子粉即完成