油炸紫薯卷做法大全图解法

1. 紫薯鸡蛋卷的做法步骤图,紫薯鸡蛋卷怎么做好吃

紫薯蛋卷的做法步骤

1. 准备好材料

2. 鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

3. 锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平。

4. 紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，更容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

5. 待蛋液、面上凝固时转小火或者是直接先关火、把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候速度要块哦。

6. 借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

7. 利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

8. 切成块，刀切第二次时把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上导致下一个蛋卷边缘沾上紫薯。

9. 最后摆盘就完成了

2. 紫薯卷的做法,紫薯卷怎么做好吃,紫薯卷的家常做法

主料

面粉

500g

紫薯

1个

辅料

白砂糖

适量

酵母

适量

步骤

1.紫薯去皮洗净，放蒸锅蒸熟

2.放入一勺白糖，趁热把紫薯压成泥

3.面粉里面加入豆渣，酵母，然后用温水和成光滑的面团，放温暖处醒发

4.醒好的面团，再次揉搓排气

5.然后搓成长条

6.取一小块，揉圆

7.然后用擀面杖擀成面片

8.上面铺上压好的紫薯泥

9.从一头卷起来

10.用刀切成等份

11.放入蒸屉上，开火蒸15分钟，闷5分钟

小贴士

也可做成豆沙或南瓜馅

3. 高州华清炸紫薯做法

用料 主料紫薯1个面皮8张辅料淡奶油2勺调料白糖1勺炸紫薯的做法1.带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮2.加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开3.取8张网，盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状4.热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸，表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄（啰嗦一下：刚开始我都炸成金黄，后来发现其实没必要，白色更好看而且一样酥脆，要是油多，估计扔进去就可以出锅了）烹饪技巧1、滋润步骤：第一张面皮变软后把面皮跟毛巾翻过去，让毛巾的水份待面皮软后卷入馅还可以滋润下一张，如此一般可以省时又可省力。

2、如果您买不到网状面皮，面皮的做法为：面粉：米粉=3:1的比例加少量盐调成稀糊装在保鲜袋里，握紧袋口，在保鲜袋一角用针戳一眼，然后挤在加热中的电饭锅或者不粘锅里，待其干透取出即可。

4. 宝宝紫薯卷怎么做如何做好吃

做法

1、将紫薯切小丁入蒸锅蒸熟（或者微波炉叮熟），趁热碾成泥，将糖和牛奶搅拌均匀。

2、将黄油外的原料放入面包机，按程序8揉面二十分钟。

3、放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟，将面团滚圆基础发酵。

4、基础发酵好的面团滚圆，擀成长方形。

5，将紫薯馅均匀铺于方形面片之上，卷成圆柱形。

6、将圆柱形均分成六小段，切面朝上入纸模进行二次发酵。

7、二次发酵完刷蛋液，入烤箱180度12-14分钟。

5. 的做法,炸紫薯丸子怎么做好吃,炸紫薯丸子的家常做法

紫薯含有花青素，经常食用对眼睛有好处，而且也可润肠通便，所以经常换着花样做给家里的小朋友们。

食材

主料

紫薯

2个

糯米粉

适量辅料

糖

适量

食用油

适量步骤

1.1.紫薯蒸熟后压成泥；

2.2.加入适量的糖和糯米粉揉成面团，糖可随个人口味增减；

3.3.将紫薯面团搓成大小均匀的小球准备炸制；

4.4.锅内热油至5、6成热时放紫薯丸小火炸；

5.5.炸到丸子表面变脆便可出锅。

小贴士炸制时需小火熳炸。