1. 新鲜小毛虾怎么做好吃
主料
毛虾
450g
青红椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒
适量
糖
适量
步骤
1.准备好食材
2.准备好调料
3.青红椒洗净，切长条。
4.毛虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。
5.放入料酒，腌制10分钟，
6.用厨房纸擦干腌汁.
7.锅里放入400克左右植物油，7分热，放入毛虾.
8.中火，炸至转色，虾壳发硬。
9.用漏勺捞出，控油.
10.锅里油倒出留些底油，放入青红椒，炒至稍微发蔫盛出.
11.锅里油热，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒等，小火炒出香味，
12.放入炸好的毛虾，
13.放入青红椒，中火煸炒匀.
14.加些盐，糖，煸炒匀，
15.淋些先抽，煸炒匀。
16.撒些葱段即可上桌.
2. 新鲜小毛虾怎么做好吃
主料毛虾450g青红椒150g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量姜适量葱适量蒜适量八角适量花椒适量辣椒适量糖适量步骤1.准备好食材2.准备好调料3.青红椒洗净，切长条。
4.毛虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。5.放入料酒，腌制10分钟，6.用厨房纸擦干腌汁.7.锅里放入400克左右植物油，7分热，放入毛虾.8.中火，炸至转色，虾壳发硬。
9.用漏勺捞出，控油.10.锅里油倒出留些底油，放入青红椒，炒至稍微发蔫盛出.11.锅里油热，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒等，小火炒出香味，12.放入炸好的毛虾，13.放入青红椒，中火煸炒匀.14.加些盐，糖，煸炒匀，15.淋些先抽，煸炒匀。16.撒些葱段即可上桌。
3. 赖皮虾的做法大全
食材用料：皮皮虾500克相克食物葱数根相克食物姜数片相克食物蒜三四瓣椒盐一汤匙盐一汤匙料酒二汤匙干红辣椒四五根红辣椒粉二茶匙油适量菜谱做法：1.将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。
2.葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。3.用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。
腌制完沥水，用厨房纸擦干。4.拿一小点的油锅，倒入半锅油，大火加热至七八成热，因为购买的皮皮虾比较大只，一次最多放二只虾进油锅炸，炸至虾壳呈红色捞出。
5.重新大火加热油锅，放皮皮虾入锅复炸一分钟，捞起沥油。这样虾壳很酥脆，比较好吃。
6.另起一锅加油，五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。7.锅中放入皮皮虾，撒上盐、椒盐、辣椒粉，淋上二汤匙料酒，再加一小碗水，炒至水份收干即可。
8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧！菜谱小贴士：1、用小点的锅加油，可以将整只虾入油中炸透。
炸完复杂一分钟，虾壳会很酥脆，吃起来更有滋味。2、盐、椒盐撒多些，虾内不易入味。
4. 韭菜炒毛虾的做法,韭菜炒毛虾怎么做好吃,韭菜
食材
主料
毛虾
250g
韭菜
1把
辅料
食盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
食用油
适量
步骤
1.食材：韭菜 、毛虾
2.韭菜洗净切段，切几片姜备用。
3.小毛虾冲洗干净，挑出里边的小螃蟹、小鱼等杂物。控干水分。
4.锅中放底油，放入姜片爆香。
5.爆香姜片，放入控干水分的毛虾煸炒。要不停的煸炒，直至把毛虾里边的水分扁干。
6.煸干水分，加入一勺食盐。
7.烹入料酒，翻炒均匀。
8.翻炒均匀后，放入切好的韭菜段翻炒。
9.翻炒至韭菜断生即可关火。
10.成品。
5. 呛红毛虾的做法步骤图,呛红毛虾怎么做好吃
用料
红毛虾 1斤
姜末 若干
胡椒粉 少许
生抽 2勺
糖 1勺
盐 1勺
高度白酒 若干
醋 半勺
香油 几滴
呛红毛虾的做法
剪去虾须，这步可省略，随你呛红毛虾的做法 步骤1
洗虾，按同一个方向搅动，第一遍的水留着，这个季节的红毛虾都带着籽，别浪费，至于籽怎么处理回头再说。洗个四五遍吧，洗干净呛红毛虾的做法 步骤2
洗干净以后捞出来，用1勺盐颠一下沥水呛红毛虾的做法 步骤3
加姜末，白酒，我喜欢白酒多多哒，吃完都不敢开车了