百合莲子红枣银耳羹的做法

1. 百合红枣莲子银耳汤的家常做法大全怎么做

耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了

烹饪技巧

在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

营养功效

1、银耳：含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

2、红枣：保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。

2. 百合红枣莲子银耳汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

银耳2个

百合适量

莲子适量

枣（干）适量

辅料

枸杞

适量

调料

冰糖

适量

百合红枣莲子银耳汤的做法

材料集合图：

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了

3. 银耳百合莲子红枣汤的最佳做法

1、梨切小块，冰糖少许，反正家里有的就一股脑的加进去。（没有雪梨也可以）。

2、银耳用冷水泡半小时，清洗干净，剪去黄色硬蒂。锅里加入足量冷水，一次加够，银耳以外的材料按理说，在最后40分钟才放进去，这样不会把它们煮化，因为这次我用的是普通锅（用砂锅最好），所以就一起丢进去了。

3、大火把银耳煮开后，转小火炖，要想喝出那种丝滑香甜、入口即化的感觉，建议您多煮一会儿，普通锅1个小时吧，当然，嫌麻烦，炖个几十分钟也没人吧您怎么样，口感、味道、营养有所差别而已。

4、加梨块和冰糖，再炖个10分钟就好了。

变得很稠啊，我的做法是不加冰糖，清水家的是梨汁。

4. 百合.莲子.银耳.红枣能一起煮吗

可以的，这四样一起煮汤喝对于人体的好处也是比较大的，主要有：

1、食用百合、红枣、莲子、银耳汤不仅能滋阴养颜，还能及时减少肠道分泌物的排出，具有清洁肠道的功能。

2、银耳还能有效解决面部雀斑和黄褐斑，除此之外，银耳还富含磷，具有健脾和胃、凉干消渴的作用。对虚火、坐立不安、失眠、食欲不振或营养不良者有很好的疗效。

3、红枣不仅具备了补气养血的功效，而且还能起到美容的效果，可以防止黑色素沉着，同时也能避免色斑的产生。

扩展资料：

不适合喝百合红枣莲子银耳汤的人群有：

1、感冒咳嗽和中度感冒大便的人；

2、体内湿热食物人，牙疼儿童、痰多人和潮湿儿童、腹部肥胖儿童、舌苔厚儿童和糖尿病儿童。

3、常咯血、吐血、大便带血、支气管扩张、咯血、十二指肠溃疡伴吐血、黑便等患者。

参考资料来源：人民健康网-红枣莲子银耳汤，养肺润燥