干锅香辣虾火锅的做法大全家常

1. 特色干锅虾的做法,如何做,怎么做

主料虾500克辅料芹菜1小把麻辣花生适量调料色拉油适量食盐4克葱1根蒜5克花椒1撮干辣椒4个土豆2个黄酱适量豆豉辣酱适量蒸鱼豉油1勺干锅虾的做法准备工作：1.土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片2.虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右（如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可。

也可直接剥掉虾头，一来省去剪虾枪，虾须麻烦，二来虾肠好清洗，三来好入味，四来鲜虾喜乱跳，直接去头，就老实了，五嘛少了虾头，不也省油省调料）干锅香辣虾的做法：1.锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕（煎）土豆2.淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀3.至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中4.锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味5.倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀6.将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可（虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧）7.加上麻辣花生，增加麻辣味，还更酥香8.点上火，开始燃烧吧。

2. 的做法,干锅香辣虾怎么做好吃,干锅香辣虾的家常做法

食材海虾300克、土豆1个、洋葱1/2个、芹菜2、3根、大蒜1/2头、姜5、6片、花椒1大勺、干辣椒6、7个、料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱（或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料）适量、淡色鲜酱油1大勺，糖1大勺、香油少许。

步骤/方法1海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟；土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段；腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用；锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用；将虾子放入炸至变色捞出备用；另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用；放入姜、蒜、干辣椒爆香；将郫县豆瓣酱倒入炒出香味；把洋葱丝和芹菜段下入翻炒；将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀；起锅淋入香油即可。： ）。

3. 干锅香辣虾家常做法,正宗干锅香辣虾怎么做

主料海虾400g土豆200g辅料辣椒5g盐2小勺油适量淀粉2小勺辣椒酱1小勺葱10g姜10g花椒5g香菜10g料酒1小勺步骤1.虾清洗干净，剪去虾须2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制3.土豆洗净去皮4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅8.干红辣椒切碎，葱姜切碎9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒10.放入煎好的虾11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

4. 干锅香辣虾的家常做法大全怎么做好吃

用料： 虾：500克香菜土豆花生水芹李锦记四川麻辣酱：25克姜蒜干辣椒花椒料酒：少许步骤：1虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。3蒜切片，姜切丝待用。

4土豆也炸下。5虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。7加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。9加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

5. 香辣虾怎么做好吃,干锅香辣虾的家常做法

干锅香辣虾的做法1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。3.蒜切片，姜切丝待用。

4.土豆也炸下。5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

6. 香辣虾火锅的做法 香辣虾的家常做法

主料：鲜虾 300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。

天气凉了，来一道香辣虾火锅暖暖吧

7. 干锅香辣虾怎么做好吃

1、主料：新鲜虾 （500g）、鲜藕 （适量）、豆芽 （适量）、土豆 （两个）、香菇 （适量）、芹菜 （适量）、胡萝卜 （适量）、洋葱 （适量）、红辣椒 （适量）2、辅料：熟芝麻 （适量）、熟花生 （适量）、葱姜蒜 （适量）3、准备需要的食材4、新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。

5、芝麻干锅小火炒香6、花生用油炸香备用7、土豆切条用油炸香（复炸一次）8、腌制好的虾用油炸香（复炸一次）9、青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好10、葱姜蒜爆锅出味11、放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味12、依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮一小会。13、再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看14、豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底15、最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。

8. 干锅香辣虾的家常做法大全怎么做好吃

用料： 虾：500克香菜土豆花生水芹李锦记四川麻辣酱：25克姜蒜干辣椒花椒料酒：少许

步骤：

1

虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2

水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。

3

蒜切片，姜切丝待用。

4

土豆也炸下。

5

虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6

洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

7

加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8

接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。

9

加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10

烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

9. 香辣虾干锅锅底怎么做

材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜 调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖做法： 一、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味二、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片 三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 四、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用 五、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 六、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 七、起锅后撒上香菜。

10. 香辣虾干锅锅底怎么做

材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜 调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖做法： 一、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味二、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片 三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 四、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用 五、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 六、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 七、起锅后撒上香菜。