1. 用大喜大的酱如何做牛肉饭
野家牛肉饭的菜谱： 主料：洋葱1头，肥牛片1盒 作料：酱油，盐，糖，葡萄酒，姜，油 做法：1、少许油（多少还没摸准，太多腻，太少不好炒。
不行就把油最后控出来一点。），热，放姜末，香，放牛肉片。
2、牛肉变色，放葡萄酒，香，放海鲜酱油，烧开。 3、将牛肉出锅，放洋葱丝，加盐，软，放回牛肉。
4、加糖，充分炒混合，闻到洋葱和牛肉混合的香味后，出锅。 tips： 这个肥牛一下进去，可就得受点儿累哈，要使劲儿地翻，玩命地翻，一定要让肥牛片在最短的时间内全面均匀地受热。
2. 一肉两吃教程图解,怎么做大喜大烤肉酱试用报告
牛肉两吃的做法
1
买回家的牛肉泡洗干净。
2
切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。
3
焯水后洗干净，重新加水，大火烧开，转小火煮一个小时。
4
所需要香料，我放了肉这后才拍的。
5
肉要慢火煮，不急啊。
6
煮好的肉肉，将牛肉切片摆盘，配上辣椒油，上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。（这菜的图图丢了几张，关健也就是煮牛肉这一部分，煮好之后随意调整味道，都很好吃）这是牛肉汤，也很棒。
小窍门
牛肉一定要尽去血沫，煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。
3. 大喜大是一种调料吗
大喜大是一种牛肉粉做的
真正用牛肉做的味精替代品——大喜大——盛富韩国商城
满拿拉大喜大是以上等鲜牛肉和大蒜，洋葱，胡椒等更多天然原料精制而成的.浓郁的牛肉美味加天然的鲜味，使各式菜肴原味更醇、味道更鲜.在烹调菜肴时，替代味精使用，味道更鲜，原味更醇.适用，汤，热菜.
满拿拉大喜大用途：豆芽汤，菠菜汤，萝卜汤，泡菜汤，豆腐汤，以及炒菜烹饪时。饺子，包子，火锅，炖菜，等菜肴烹饪时适当放入。满拿拉有效提高菜肴的味道，替代化学调料的最佳选择
4. 我买了“大喜大”牛肉咖喱调味酱,想家庭做咖喱牛肉,知道的情告诉
1.把牛肉切块在水中焯下，沥干水分，备用。
2.把洋葱（大的半个，小的一个）、一个土豆、半根胡萝卜切块备用。3.锅中加油，洋葱爆香，之后放入土豆、牛肉、胡萝卜翻炒，土豆炒的捎软，外面见熟，加水，末过原料，煮沸，加盐，胡椒粉，少许生抽，大喜大咖喱，盖上锅盖煨炖收收汁，等到变稠时，看看土豆是否面了，牛肉胡萝卜是否烂了（如果锅里的料感觉太稠可少加水继续闷，感觉稀了多闷会就会变稠。）
可以再少加点糖，这样使得味道更浑厚，稠稠的并且料已经软烂即可出锅，浇在米饭上，就是咖喱牛肉饭。牛肉换成鸡腿就是咖喱鸡腿饭，单盛出来就是咖喱牛肉或咖喱鸡，选择大喜大4号辣味的超爽。
5. 【急】烧牛肉 有几种做法
1. 把牛肉洗净切成3 厘米长，手指般粗细的条；
2. 土豆削去皮洗净，切成滚刀块；
3. 葱切成段，姜拍松成块；
4. 把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出；
5. 勺内放材料油烧热，加入葱段、姜块炝锅，然后将牛肉入锅，加上酱油、花椒煸炒，再加上肉汤500毫升，放入黄酒、白糖、八角同烧；
6. 待烧沸后，用小火炖至成熟烂时，放入土豆，待肉和土豆熟烂时，取出葱段、姜块和大料，加上精盐、味精，用旺火烧沸，淋入湿淀粉勾芡，滴入香油即成。
6. 韩式干辣椒炒牛肉怎么做如何做好吃
由于烤肉酱里的调味料很全，所以基本不用单独放盐、蚝油一起煨10分钟，继续翻炒
耐心的继续挥舞你的勺子，拍照，晒图用料
牛肉 500g
圆葱或大葱 少许
干辣椒（青色的哦） 适量（依个人口味）
大喜大烤肉酱 半袋
蚝油 小半勺
牛肉粉或鸡精 少许
大蒜 三瓣
香菜 两颗
韩式干辣椒炒牛肉的做法
牛肉横茬切片，备用
青干辣椒用温水清洗干净，备用（这个东东是很辣滴，不过不辣就失去这道菜的味道了）
大喜大烤肉酱（韩式料理必备神器），与牛肉、圆葱，一碟韩式辣酱，美美的吃上一顿吧，可以加一点酱油（普通酱油即可），加入蒜片，牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。
将牛肉里的水分炒干，颜色有点偏暗，不过丝毫没有影响味道~
一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町。
放入香菜，再翻炒一下。不喜欢香菜的可以直接省略此步骤，个人觉得香菜还是很提味的
装盘！灯光的原因。
将上述材料与牛肉混合
大蒜切片备用
炒锅烧热后倒入食用油
先加入干辣椒，煸炒出香味
倒入煨好的牛肉，如果觉得味道淡
7. 牛蒡炒牛肉怎么做
牛蒡炒牛肉的主料：牛蒡、牛肉
牛蒡炒牛肉的辅料：淀粉
牛蒡炒牛肉的调料：酱油、生抽、白芝麻、
牛蒡炒牛肉的做法
第1步牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用
第2步锅中加入3大勺色拉油，将牛肉丝滑炒至变色捞出备用
第3步锅底加入2大勺香油，加入牛蒡丝，调入一大勺生抽和一大勺味淋翻炒片刻，盖盖焖1-2分钟。牛蒡的口感根据个人口味而定翻炒程度，最后拌入滑好的牛肉丝拌均匀即可装盘，撒少许白芝麻即可
8. 牛肉用炒还的用炖好
你随便。如何炖牛肉
萝卜炖牛肉
将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒，加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟，加少许精盐\味精\胡椒即可.
这道菜味美，有养胃润场的功效.
红烧牛肉（土豆）
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。
西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可.再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
红烧牛肉做法
做法一：
原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法：
1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；
2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
红烧牛肉 材料：牛肉200G，胡萝卜1根，香菇3朵，大葱1段，大料2枚，大蒜2粒，姜一块，小葱1棵，老抽1匙，白酒1匙，油1匙，红油豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙。
1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半。
2.加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。
3.放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了。
红烧牛肉 特点：北方回族清真名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。
用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
土豆炖牛肉
川菜的做饭是用豆瓣做，但用湖南的剁辣椒酱做出来的还要好吃一些。
做法：
1.油锅烧热，放入姜片、剁辣椒酱炒香（依个人口味或多或少，多一点的话就要辣些）。
2.放入切好的牛肉，继续炒。
3.在锅中放入适量酱油、料酒、八角、香叶、花椒，加入清水。
4.如果有高压锅的，把所有的东东倒进高压锅，据我的经验，在锅上气后再炖15-20分钟，牛肉绝对就炖烂了。
5.牛肉炖好以后，等高压锅的气下了，加入想配的蔬菜（土豆啦什么的，不过个人觉得炖白萝卜更进味，更好吃）即成