白菜和羊肉和豆腐汤的做法

1. 炖豆腐的做法,羊肉白菜炖豆腐怎么做好吃

羊肉白菜炖豆腐的做法

食材

主料

羊肉

50g

豆腐

100g

白菜

一小半

辅料

葱

一棵

调味粉

适量

生抽

适量

步骤

1.豆腐切块。

2.白菜洗净切块。

3.羊肉洗净切片。

4.炒锅放油烧热倒入羊肉煸炒。

5.变色加入葱段。

6.放入豆腐。

7.加白菜，翻炒均匀，加入半碗水焖煮。

8.淋入生抽，加调料粉，盐。

9.放葱花翻炒均匀关火。

10.装盘开吃啦。

2. 白菜能和豆腐,羊肉一起吃吗

白菜可以和豆腐、羊肉一起吃。可以温阳散寒、益气补中、清热利尿。

这里重点说一下羊肉：性温、味甘、具有益肾气、温肾阳、暖脾胃、补中气的作用。唐代食医孟洗用“白羊肉半斤，去脂膜，切片，以韭菜食之，三日一度，益肾气，强阳道。”明代李时珍也用“肥羊肉一腿，煮烂，食汤及肉，治五劳七伤虚寒。”男子更年期出现脾肾阳虚综合征，食之最宜。

白菜、豆腐、羊肉一起吃的做法：

1. 将羊肉1斤去脂膜，切成块，冷水下锅，放3—5片姜片，大火烧开。

2. 将羊肉取出，放入足量开水中，再放入3—5片新的姜片，少许花椒、葱段，大火烧开，转入中火。

3. 待羊肉快熟时，放入少许盐调味，放入1斤豆腐块，继续煮。

4. 豆腐也筋道了，再放入1.5斤白菜，同煮。白菜熟了，再放入少许盐，调味，出锅即可。

3. 白菜豆腐羊肉卷怎么做如何做好吃

- 准备食材 -

羊肉卷 300克

豆腐 250克

白菜 400克

盐 适量

料酒 2小勺

香菜 30克

生抽 少许

大蒜 半头

葱 一段

- 步骤 -

1.羊肉卷

2.北豆腐一块

3.白菜洗净待用

4.起炒锅倒入少许食用油热锅凉油哦，葱段大蒜拍扁煸炒变色，放入羊肉卷煸炒两分钟左右变色放入料酒生抽，砂锅放清水，放入白菜豆腐，放盐开锅煮十分钟，把煸炒的羊肉卷倒入砂锅炖五分钟左右即可出锅，撒上香菜

- 小贴士 -

我喜欢羊肉卷先炒上色，再放入砂锅，去膻增香！

4. 羊肉和白菜怎么在一起做汤

食材准备：

具体步骤：

1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

5. 羊肉炖豆腐的3种家常做法,羊肉怎么炖豆腐好吃

羊肉炖豆腐做法一

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。爱吃辣的可以放点辣椒油。

羊肉炖豆腐做法二

原料：羊骨头汤、羊肉、豆腐、料酒、花椒粒、盐、味精、大蒜、大葱、生姜各适量。

准备：将羊肉洗净，切成小块；生姜切片，大蒜拍扁，大葱切段。

做法：炒锅中倒入适量食用油，烧至四五成热时，放花椒粒、大蒜炸出香味。接着放羊肉块炒几下，倒入羊骨头汤，加料酒、葱和姜煮沸，转小火炖至肉酥，再入豆腐煮沸，撒入精盐、味精调味即成。

羊肉炖豆腐做法三

原料：羊肉150g、北豆腐1块、胡萝卜1小段、水发香菇4个、洋葱小半个，羊骨头汤适量，香菜2棵，大葱、生姜、盐、糖、胡椒粉各适量。

准备：豆腐切成小块，放入80度的水中，加1勺盐浸泡3分钟，这样能去除豆腐的豆腥味。香菜洗净切段，生姜切薄片，大葱拍扁后斜切片，羊肉切成丁，胡萝卜、香菇、洋葱都切成丁。

烧一锅开水，把豆腐、香菇、胡萝卜放入锅，焯烫后捞出沥水备用。

第一步：炒锅放植物油烧热，倒入生姜、大葱炒香后，再倒入洋葱丁和羊肉，翻炒至羊肉变色。

第二步：倒入羊骨头汤，烧开后撇去浮沫，放入豆腐、香菇、胡萝卜，再次烧开后，放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，沸煮5~6分钟后，关火，撒入香菜段即可出锅。

6. 羊肉白菜粉丝汤的家常做法

材料：

粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油

做法：

1、粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用

2、锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可

7. 白菜羊肉汤的做法

丰县人做的羊肉炖白菜：

主料：羊肉500克、大白菜250克。

辅料：食用油适量、大蒜20克。调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。

做法：

1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用文火炖。大约二十分钟。

2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。

3.如喜欢吃香菜可适量放些。