肉末白茄子的家常做法大全家常做法大全

1. 的做法,肉末烧茄子怎么做好吃,肉末烧茄子的家常做法

健康功效

醋：消食积、解毒、补血

食材用料

茄子（圆）1个

里脊肉适量

大蒜适量相克食物

小米椒2个

花生油适量

盐适量

醋适量相克食物

生抽适量

十三香适量

香油适量

白糖适量相克食物

脆炸粉适量

清水适量

肉末烧茄子的做法

1.准备材料。

2.瘦肉切丁，大蒜拍碎，小米椒切碎。

3.茄子洗净，切长条。如图。

4.取一个大碗，放入脆炸粉，加入适量的水拌匀。让茄子条均匀的沾上脆炸粉汁。

5.8成热油放入锅中。

6.炸至金黄色捞出。

7.依次炸完。

8.关火。把肉丁滑一下油，捞出备用。

9.兑一碗料汁。碗里放入醋，生抽，盐，十三香，白糖和适量的清水拌匀。

10.锅中放入花生油，大蒜，编出蒜香味。

11.倒入兑好的料汁和肉丁。

12.放入耗油。

13.大伙收汁，放入炸好的茄子。让每一茄子裹上料汁。

2. 家常肉末茄子的家常做法大全怎么做好吃视

主料茄子2个猪肉末100克辅料油适量盐适量郫县豆瓣2汤匙甜面酱2汤匙红椒1段葱1段蒜3瓣姜2片一品鲜1汤匙料酒2汤匙淀粉少许白糖少许

步骤

肉末茄子的做法步骤11.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。

肉末茄子的做法步骤22.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。

肉末茄子的做法步骤33.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。

肉末茄子的做法步骤44.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。

肉末茄子的做法步骤55.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

肉末茄子的做法步骤66.炒到茄子变软盛出。

肉末茄子的做法步骤77.锅中再加少许油放入酱炒出香味。

肉末茄子的做法步骤88.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。

肉末茄子的做法步骤99.加入料酒炒香。

肉末茄子的做法步骤1010.再把茄子倒入继续翻炒。

肉末茄子的做法步骤1111.加入少许的盐调味，少许的糖提鲜。

肉末茄子的做法步骤1212.加入红椒丁翻炒片刻，勾入水淀粉翻炒均匀即可。

3. 肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子的家常做法

主料茄子300g肉末100g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜适量葱适量

步骤

肉末茄子的做法步骤11.准备食材

肉末茄子的做法步骤22.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下

肉末茄子的做法步骤33.茄子去皮切段，大蒜切末

肉末茄子的做法步骤44.起油锅煸香大蒜

肉末茄子的做法步骤55.放入肉末煸炒出油后盛出

肉末茄子的做法步骤66.再放点油煸炒茄子

肉末茄子的做法步骤77.放盐

肉末茄子的做法步骤88.放生抽，再放点开水

肉末茄子的做法步骤99.等茄子发软时放入肉末翻炒

肉末茄子的做法步骤1010.放蚝油翻炒一会

肉末茄子的做法步骤1111.最后撒上葱花即可

4. 肉末茄子怎么做 肉末酱烧茄子的家常做法大全

茄子（紫皮、长）：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。

茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促穿旦扁秆壮飞憋时铂江进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 主料： 茄子（紫皮、长）300克 辅料： 九层塔15克 猪肉（肥瘦）50克 调料： 大蒜5克 盐3克白砂糖3克 醋3克 淀粉（豌豆）3克 植物油20克 肉末茄子的家常做法： 1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 肉末茄子 2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

5. 肉末酱香茄子怎么做好吃,肉末酱香茄子的家常做法

1.将茄子洗好，切成段，放到屉上，蒸熟。

2.将猪肉切成末，放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟。

3.锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。

4.倒入猪肉翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。

5.倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。

小帖士

1.将茄子蒸熟再炒，省去了将茄子炸熟这一步，省了好多油，吃起来更健康。

2.豆瓣酱和甜面酱本身就很咸，所以不用再放盐。

6. 肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好

主料茄子120克鸡胸肉80克辅料红椒5个蒜头25克蚝油8克葱21134棵生抽2汤匙老抽3克

步骤

肉末蒸茄子的做法步骤526111.准备好所有食材

肉末蒸茄子的做法步骤22.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起

肉末蒸茄子的做法步骤410233.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下

肉末蒸茄子的做法步骤44.鸡胸肉斩成肉泥

肉末蒸茄子的做法步骤55.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下

肉末蒸茄子的做法步骤66.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下

肉末蒸茄子的做法步骤77.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑

肉末蒸茄子的做法步骤88.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣1653椒翻炒至软，盛出备用

肉末蒸茄子的做法步骤99.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味专

肉末蒸茄子的做法步骤1010.放入辣椒翻炒出浓汁

肉末蒸茄子的做法步骤1111.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里

肉末蒸茄子的做法步骤1212.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘

肉末蒸茄子的做法步骤1313.美味即享属