虾豆腐的做法大全家常

1. 的做法,鲜虾豆腐汤怎么做好吃,鲜虾豆腐汤的家常做法

1.准备食材：大虾，大蒜，豆腐，番茄，木耳，葱。

2.番茄切块，木耳泡发，大虾去掉长须，葱切段，大蒜切片，豆腐切块。

3.炒锅烧热后倒入油，下入葱和蒜片爆锅。

4.爆锅完成后，放入番茄翻炒出汁。

5.放入木耳翻炒片刻。

6.加入适量的清水。

7.水煮开后放入豆腐。

8.放入大虾，大火煮开锅。

9.开锅后放入盐，白糖，然后用中火煮5分钟即可关火。

10.盛盘后撒上葱花。

2. 小河虾炖豆腐怎么做好吃

河虾豆腐汤 用料 主料虾100g毛豆腐150g酸菜50g 调料食盐4g葱适量姜适量料酒适量胡椒粉1g 河虾豆腐汤的做法 1.准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克. 2.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出， 3.豆腐洗净切大块。

锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。 4.放下河虾。

5.放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花即可。 小白虾炖豆腐 原料： 新鲜的小白虾350克、卤水豆腐750克、葱姜、香菜。

做法： 1、把小白虾中的杂质挑拣干净，豆腐切麻将块备用； 2、起油锅，油温热后，下入葱姜爆香； 3、下入小白虾翻炒至变色，烹入料酒； 4、添加豆腐和热水，大火烧开； 5、转中火炖煮10分钟； 6、至虾油漂出，调入适量盐，撒上葱花香菜即可出锅。

3. 炖豆腐怎么做好吃,鲜虾炖豆腐的家常做法

豆腐炒虾仁做法一：【材料】嫩豆腐2块、鲜虾仁150克、葱1根、用白砂糖半汤匙、精盐半茶匙、花生油2汤匙、料酒半汤匙、茄汁1汤匙半、鲜汤半杯、淀粉半匙作调味料备用【做法】（1）先用较重物轻压在豆腐上面，使豆腐里的水渗出来后，切成丁粒。

（2）葱洗净，按葱白、葱青分开，并分别切成小粒。（3）把鲜虾仁挑除虾肠后，用盐水洗过，洗净沥干。

（4）武火落油起锅，爆香葱白，下虾仁炒匀，再加进鲜汤、白砂糖、料酒、茄汁、精盐拌匀，上盖稍煮。（5）把豆腐丁倒入，稍煮，用湿蹄粉勾芡，撒下青葱，即成。

【功效】清热利尿，消胀散气。【特点】香滑鲜嫩，味道浓郁。

【适用】用于秋季湿热较重时胸中烦闷，口渴欲饮，小便短赤，大便秘结等。【禁忌】脾胃虚寒者少食。

虾忌多食，多食易动风热、发疮疥。小儿忌与鸡、狗肉同食，食则足软。

做法二材料：新鲜条虾20只，嫩豆腐一块、胡萝卜小半根、青豆小半碗、鸡蛋两只、淀粉、黄酒、葱姜、盐、鸡精准备工作：把条虾洗净，拨壳、去头、挑筋，用黄酒、蛋清、盐、淀粉拌均待用；豆腐切块；胡萝卜切丁烹饪过程：先把腌制好的虾仁下锅稍微翻炒后盛出待用（不用全熟），建议把两只鸡蛋的蛋清都放进去，这样蛋清包住虾仁，炒出来会很嫩滑；把青豆、胡萝卜下锅翻炒后，放入豆腐，闷一下，再把虾仁倒进去一同翻炒，加入少许盐和味精即可（因为虾仁是很容易熟的，所以不需要炒很长时间就可以上盘咯）。

4. 虾仁豆腐的做法,虾仁豆腐怎么做好吃,虾仁豆腐

用料主料虾10个豆腐200克辅料姜少许盐适量小葱少许花生油适量料酒适量虾仁豆腐的做法1.鲜虾洗净后，剥去外壳。

剥的时候建议把虾黄与虾仁分开放置2.剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除，可以用刀在虾背处轻轻划开，就可以看到一根黑色的沙线，然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了3.虾仁处理好后，加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右。同时将豆腐切成块状4.炒锅油热后，放入虾仁翻炒，至虾肉颜色变白后，盛出5.再起油锅，加入豆腐煸炒，然后再加入炒好的虾仁，此时也可再加少许玉米粒（熟的）、青豆粒（熟的），最后加盐、葱花及姜丝翻炒后，即可。