鹌鹑蛋肉末的做法大全家常

1. 香菇蒸肉末鹌鹑蛋怎么做好吃

主料香菇10个豆角20克五花肉100克鹌鹑蛋10个辅料酱油适量盐适量醋适量胡椒适量蚝油适量 步骤香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤11.将五花肉剁碎成肉末，香菇，豆角洗净备用香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤22.将洗净的香菇去蒂摆盘备用。

香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤33.将豆角切碎倒入肉末，加适量盐，胡椒，酱油搅拌均匀。香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤44.将拌好的肉末均匀填入香菇上面。

香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤55.将备好的鹌鹑蛋用勺子舀在肉末上面。香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤66.放入蒸锅内蒸15分钟。

香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤77.将蒸好的香菇拿出，并将碗内蒸出的水分倒入锅中加入适量耗油和盐，大火收汁后淋在香菇上面，撒上少量葱花即可。

2. 香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤图,怎么做好吃

主料香菇8个五花肉馅100克鹌鹑蛋8个

辅料盐0.5勺五香粉0.5勺鸡精0.5勺生抽1汤匙小葱2棵

肉末香菇鹌鹑蛋的做法

1.

准备材料

2.

香菇洗干净，去掉蒂，用水泡十分钟

3.

五花肉加葱剁成肉馅

4.

加入各种调料、两个鹌鹑蛋

5.

搅拌均匀

6.

朝一个方向打，打至肉馅不散

7.

俗称“上劲”

8.

搅拌的时间越久，肉就越筋道，但是记着一定要朝一个方向搅拌

9.

香菇捞出来，沥干水分，摆在盘中

10.

在每个香菇中放入适量的肉馅。肉馅放的时候中间部分凹进去，这样打进去的鹌鹑蛋不会掉出来

11.

在每个香菇上打上一个鹌鹑蛋

12.

巴科隆烤箱水箱添水，放入香菇

13.

上下火180度，烤约18分钟即可

14.

程序结束后打开烤箱门，取出烤好的香菇肉末鹌鹑蛋，整个房间都弥漫着香味

15.

满口鲜