四川甜椒肉丝的做法大全

1. 请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的

估计你不是四川的~~~嘿嘿！要在家里吃川味的青椒肉丝，少不得郫县豆瓣，你那里有吗？如果有的话，按如下步骤照着做就OK了：原料：肉丝、青椒丝辅料：郫县豆瓣1.5汤匙、白糖少许（平时放味精的两倍）、姜米3克、干豆粉（生粉） 鸡精、味精1、将肉丝加郫县豆瓣、白糖、姜米、鸡精、干豆粉一起码味五分钟，加一些食用油可更滋润；2、锅里放油烧热、下肉丝翻炒得散籽即可；3、下青椒丝翻炒，放味精。

注意：川菜的小煎小炒讲究的是急火短炒，一锅成菜，青椒不可炒得太熟哈~~~以上全是手工敲键盘一个字一个字打上去的，楼主，你懂的~~~。

2. 请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的

估计你不是四川的~~~嘿嘿！

要在家里吃川味的青椒肉丝，少不得郫县豆瓣，你那里有吗？

如果有的话，按如下步骤照着做就OK了：

原料：肉丝、青椒丝

辅料：郫县豆瓣1.5汤匙、白糖少许（平时放味精的两倍）、姜米3克、干豆粉（生粉） 鸡精、味精

1、将肉丝加郫县豆瓣、白糖、姜米、鸡精、干豆粉一起码味五分钟，加一些食用油可更滋润；

2、锅里放油烧热、下肉丝翻炒得散籽即可；

3、下青椒丝翻炒，放味精。

注意：川菜的小煎小炒讲究的是急火短炒，一锅成菜，青椒不可炒得太熟哈~~~

以上全是手工敲键盘一个字一个字打上去的，楼主，你懂的~~~