1. 豆腐怎么做好吃,滑子蘑豆腐的家常做法
1. 将藕片，滑子蘑洗净备用（将藕片完全置于水中，防止发黑氧化）
2. 切好葱段姜丝蒜块，备用，炝锅（可以放一些肉丝）
3. 放少许油，（这个菜不太吃油）待油7成熟左右放入葱姜蒜肉丝，编香
4. 放入滑子蘑，待炒7成熟就可以放入调料了，
5. 醋两勺
6. 糖一勺，盐适量
7. 放入调料后放入藕片一起煸炒，（藕片要是事先焯好可以少一会，没有焯过就多炒一会）
8. 出锅了，是不是很简单，酸甜口的，滑滑脆脆的，
2. 滑子蘑炖白菜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
滑子菇滑子蘑一斤半
白菜一颗
熟肉三两
骨头汤250毫升
辅料
胡萝卜
适量
葱花儿
适量
姜
适量
蒜片
适量
盐
适量
味素
适量
粉子
适量
滑子蘑炖白菜的做法
1.
新鲜买回来的滑子蘑用清水清洗一下；
2.
用开水抄一下滑子蘑；（我抄的有点大了）
3.
把洗干净的白菜斜刀切成片，胡萝卜切成菱形（如图）；
4.
倒入油，烧热，葱、姜、蒜片、爆锅；后加入少许酱油，然后放入滑子蘑翻炒，炒半分钟加入白菜翻炒，放入适量熟肉，后放入盐、适量骨头汤翻炒，白菜炒倒了，开锅就可以了；（如果汤大，需要勾芡后出锅）
烹饪技巧
美味佳肴的滑子蘑炖白菜，就出锅啦；
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3. 滑子蘑的烹饪方法（急）
油香滑子蘑的做法
原料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
干煸滑子蘑的做法
主料：滑子蘑。
配料：芹菜丁、川椒丁。
调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。
制作：
将滑子蘑用水烫一下，控净水分，炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺，用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
希望对你有帮助