1. 奶香芝麻烤饼的做法,奶香芝麻烤饼怎么做好吃
主料中筋面粉300g黑芝麻粉60g奶粉20g自制酸奶170g干酵母3g盐2g糖30g辅料玉米油适量面粉适量糖适量步骤1.黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。
2.面包桶内加入所有主料3.一个和面程序，搅拌成光滑的面团。4.室温发酵成两倍大5.取出排气6.小碗内到适量玉米油加少量面粉，搅拌均匀。
7.加一勺糖，搅拌均匀8.提起勺子可以挂住面糊，有连续的面糊滴落就可以了。9.取一半面团，擀开，均匀抹上一层油酥。
10.三折11.擀开，抹油酥，再三折。12.反复3次13.最后擀成方面饼14.放入铺有油布的烤盘15.放烤箱二次发酵40分钟，然后180度，靠30分钟，表面变硬，微微上色即可。
2. 麦香饼的做法及配方
广式椰芸菊花饼 特点 口感清香，椰味舒心。
材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量 制法： 1。将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。
2。将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。
3。将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。
伦教糕 特点 香甜润滑，无酸味，不腻口 基本材料 精白籼米0。5公斤 白砂糖0。
625公斤 水0。875公斤 生油和玫瑰花或桂花少量 伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。
伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。
制作方法： 1。磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。
磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。 2。
和粉：先将湿粉放在缸中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆，趁热进行和粉。其法先取少许糖浆将粉和匀，其余糖浆继续分二次倒入粉浆中，搅成豆浆状。
用热糖浆和粉，使米粉先呈半熟状态，然后再进行发酵，这对糕的透明度能起重要作用。 3。
发酵：酵母大多数是用酵面，采用鲜酵母也可以。 用酵母的方法是，在早晨制糕时，留下少许发好的生面浆，静置待发到晚上使用，一般用量是三十分之一。
但须参酌气温和发酵时间，酌量增减。气温高用量减少，气温低则需增加。
此外，在工场生产操作上，大都是同时加入酵面，但须将面浆缸编成号码，所加入的酵面，逐缸减少，这样在蒸糕时，当第一缸蒸好，第二缸的发酵程度恰好适中，依此类推下去。 在加酵母面之前，须待面浆退去大部分温度（30℃以下），但未完全冷却尚有微温时，加入酵面。
过热会把酵母烫死，过冷则发酵时间过慢。发酵程度是否适中，一般多凭经验，当粉浆表面满布泡沫，拨动如冷水泛泡状，这时可以蒸糕。
也可将生粉浆挑少许到口里尝一下，如过酸，可用碱液少许掺进去中和一下。 这一操作工序，掌握上非常重要，如发酵不足制品孔隙就少，透明度也差。
4。蒸糕：先在蒸锅内放些水，另将蒸笼布用水浸湿，摊在笼格中，再放入锅中，锅中的水面与笼格约距3厘米左右，然后将水烧沸。
由于粉浆较稀薄，一下倒入笼中就会通过布眼漏掉。因此事前用少许湿米粉（最好用淀粉）与水和成浆，浇匀在笼布上，先蒸1分钟，使布眼粘结，然后再将粉浆倒入（分量为1。
95公斤），倒入时压力过重也会流入笼格内以减轻压力。这时在上面撒点桂花可以盖好蒸制，约20分钟可熟。
蒸时水温要保持沸点程度，水如过沸，会将笼格溅没，变成水煮糕。 出笼后进行冷却，用刀划成三角形小块，就可销售。
保藏要放在驼风处，避免日晒和接近温湿空气。 质量标准： 颜色：糕质明亮、呈乳白色有透明感。
块形：一般为三角形，切边无碎屑，外表饱满，平滑不缩。 组织状态：成软滑有弹性的“海绵体”状，牙嚼微带韧性，内部多孔呈晶花形状。
滋味：香甜润滑，无酸味，不腻口。 含水量：在42~48%之间。
嘿嘿，我也是借花献佛 。
3. 烤饼的做法配方
材料： 中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅、糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量
做法：
1、中筋面粉250克，奶粉15克过筛，酵母溶于水备用；
2、将中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；
4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，静置约15分钟；
5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。
4. 烤箱烤饼的做法和配方是什么
一、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法：
1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。
4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
5. 北京满口香烧饼做法和配方
材料
中筋面粉200克，葱一根，水105克，酵母2克，盐3克，植物油10克，芝麻少许，糖水30克
做法
1.饼皮材料和成面团，盖保鲜膜静置5分钟
2.然后调和油酥
3.将饼皮包入油酥
4.包好，别让油酥漏出来
5.然后擀长
6.从对面往中间折起。三折
7.再擀长
8.再三折
9.总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油，撒盐
10.洒葱花
11.再三折
12.切成小块
13.取其中一份擀长
14.上面抹糖水（糖水用麦芽糖和水1:10制作而成）
15.沾上芝麻
16.烤箱预热，190度烤20分钟左右
6. 玉米面香烤饼的做法,玉米面香烤饼怎么做好吃
香软玉米面饼
主料
玉米面 白面 鸡蛋 白糖
香软玉米面饼的做法步骤
1. 1:
做这个很简单所以一般我不测量各项比例
玉米面和白面大概1:1 或者白面多些或者玉米面多些都行，这个没有标准，做出来都很好吃
2：加一个鸡蛋，如果面粉很多可以加2个
3：加适量白糖 增加甜味
4：加适量水
2. 把以上搅拌成面糊，切记一定不能太稀不然不好成型，尽量搅拌细滑一些，这样口感更好
3. 锅里不放任何油，要小火，把面糊直接缓慢倒入锅里 不要太大 不要太厚
4. 等上面的面糊稍微有点固定住 用铲子翻面
5. 两面颜色微焦就可以出锅了，火 要 小
小贴士
也可以加些香蕉泥进去，给宝宝吃 好嚼友好消化