1. 香酥地瓜条怎么做好吃,香酥地瓜条的家常做法
香酥地瓜条的做法步骤11.这是蒸熟后的地瓜
香酥地瓜条的做法步骤22.改刀切成条。
香酥地瓜条的做法步骤33.鸡蛋打开。
香酥地瓜条的做法步骤44.加入适量面粉和盐。
香酥地瓜条的做法步骤55.搅拌成糊。
香酥地瓜条的做法步骤66.夹起地瓜条裹满面糊。
香酥地瓜条的做法步骤77.沾满面包糠。
香酥地瓜条的做法步骤88.一次放入热好油的油锅里，两面金黄即可。
香酥地瓜条的做法步骤99.外酥里嫩，非常好吃。
2. 麦香地瓜条的做法
主料
红薯500克
辅料
小麦片200克 白糖100克
水50克
麦香薯条的做法步骤
1. 先把红薯去皮切1.5厘米粗的条。
2. 将油倒入锅里烧制七成热把麦片倒入炸大炸金黄捞出放入盆中待用。
3. 把切好的红薯倒如锅里炸熟捞出，把油倒出。
4. 然后把糖放入锅里加水小火熬成金色倒入炸好的红薯轻翻几下，倒如炸好的麦片盆里翻几下让麦片都粘在红薯上。
5. 摆盘装饰，完成。
3. 红薯条怎么做
首先，秋天收获的地瓜，是不能立即就那来做地瓜干的。 因为鲜地瓜含的淀粉多，做出来的比较面，味道差。因此地瓜首先要经过窖藏一段时间。在窖藏的过程中，地瓜内部的淀粉会转化成多糖，这样的地瓜不论煮着吃还是烤着吃，都是非常粘软香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。 洗净去皮蒸煮，这些都是基本的工序。 以前也有不去皮直接煮，煮好了再剥皮的。蒸煮的火候是个学问，火候太小就泛生，太大就太稀不好切片。
第二，煮好的地瓜切片或者切条，然后就要晾晒。 过去经常是用树枝穿起来挂在树上的。 现在很少这么晒了，都是放在网架或者竹匾上摊开晾晒，晒几天就要翻个，反复晾晒。
为了保证产品卫生质量，遇到大风天气需要用塑料布或者纱布罩着，防止风沙尘土。晒到一定程度，地瓜干基本成型了。
很多没见过这种地瓜干的人，第一次见了白霜，总以为是地瓜发霉长毛了。 其实地瓜干如果发霉长毛，都是绿色棕色的毛。闻起来也有一种酸腐的味道。只要有温差存在， 地瓜干就很容易上霜。如果地瓜干晒制成型采用恒温保存，就很少出霜了。 因此做一点也不上霜的地瓜干反而更不容易。
以前没有条件，地瓜干做好了只能放在通风温度较低的地方晾着，否则地瓜干很容易发霉。 但是这样晾时间长了，地瓜干就失去了柔软的特点，变得硬梆梆的，很费牙，吃前需要蒸一蒸。 但是现在有了冷库和真空杀菌包装技术后，地瓜干可以很好的保存，甚至放一年都不会有问题啦。
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