1. 西式香煎鳕鱼怎么做
主料：鳕鱼片
副料：香葱
调料：橄榄油、盐、黑胡椒
做法：
1、鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟；
2、香葱洗净备用；
3、平底锅中加橄榄油；
4、油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制；
5、煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉；
6、再撒少许盐；
7、两面煎制金黄色即可。
2. 西式特色菜香煎鳕鱼怎么做
配料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉（paprika）、1小匙新鲜洋香菜屑
操作：
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
3. 西式茄汁煎鳕鱼的做法,西式茄汁煎鳕鱼怎么做
步骤西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤11.鳕鱼一块，表面均匀的抹一点淀粉。
西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤22.西兰花用开水焯熟西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤33.煎一个蛋。西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤44.煎好后先铺在盘子上。
西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤55.煎锅内放少量橄榄油，放2片姜，鳕鱼下锅小火煎。西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤66.煎至鱼肉能基本固定后，翻面香菇片下锅。
西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤77.香菇片略煎，西红柿丁下锅用盖上盖子略焖煮。西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤88.焖至西红柿出汁，撒适量的盐。
西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤99.放蒜花西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤1010.撒胡椒粉，即可装盘。西式茄汁煎鳕鱼的做法步骤1111.吃前放香草。
鲜美略带点酸的煎鳕鱼大功告成。
4. 西餐鳕鱼汁怎么做
食 材：鳕鱼120克，橙汁50克，柠檬汁25克，橄榄油20克，土豆泥80克，姜蓉5克，姜末5克
调 料：盐和胡椒适量
做 法：
1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。
2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。
3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。
烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。
建议配酒：Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒
5. 西式银雪鱼怎么做好吃
食材明细银鳕鱼200克番茄300克生粉适量盐适量番茄酱适量花生油适量酸甜口味煮工艺十分钟耗时普通难度番茄煮银鳕鱼的做法步骤1准备好番茄、银鳕鱼等材料。
2将番茄切厚块。3银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
4起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。5将鱼煎至两面金黄。
6煎好的鳕鱼盛起待用。7锅里留底油，将番茄入锅翻炒。
8在锅里加入适量的清水，烧开。9等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
10等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。11大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。
12上菜了。
6. 西餐烤鳕鱼排怎么做
大西洋式乳酪烤鳕鱼
原料：
鳕鱼300g，红、黄彩椒各50g，口蘑200g，甜玉米粒20g，甜豆荚40g，米饭100g
调料：
味好美 孜然粉 少许，味好美 烧烤类香料 1汤匙 15g，白兰地1汤匙 15ml ，马苏里拉奶酪100g，迷迭香碎 5g，含盐黄油适量
乳酪烤鳕鱼
做法：
1、鳕鱼洗净沥干，将白兰地与 味好美 烧烤类香料 混合均匀，涂抹在鳕鱼双面，腌制20分钟。红、黄彩椒洗净去籽去蒂，切菱形块。
2、马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。
3、烤盘内平铺一层锡纸，红、黄彩椒放置最底层，将腌制好的鳕鱼平放在彩椒上，均匀撒上马苏里拉奶酪蓉，再附上一层锡纸，包好所有食材，放入烤箱内，180度烤20分钟即可。
7. 西式银雪鱼怎么做好吃
食材明细
银鳕鱼200克
番茄300克
生粉适量
盐适量
番茄酱适量
花生油适量
酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
番茄煮银鳕鱼的做法步骤
1
准备好番茄、银鳕鱼等材料。
2
将番茄切厚块。
3
银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
4
起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。
5
将鱼煎至两面金黄。
6
煎好的鳕鱼盛起待用。
7
锅里留底油，将番茄入锅翻炒。
8
在锅里加入适量的清水，烧开。
9
等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
10
等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
11
大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。
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上菜了
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