超小厨美食1. 香菇粉条炖小鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小公鸡 一只香菇 本来想用榛蘑 没买到 用香菇代替木耳 宽粉 喜欢吃细粉条的可以换成细粉八角 花椒 桂皮 葱 姜 大蒜 干辣椒 老抽 糖 盐 老抽最好用李锦记的上色比较好香菇粉条炖小鸡的做法 买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤1香菇 和木耳 泡发好香菇粉条炖小鸡的做法 步骤2宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉香菇粉条炖小鸡的做法 步骤3材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢？？？）香菇粉条炖小鸡的做法 步骤4葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤5放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖香菇粉条炖小鸡的做法 步骤6水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤7粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~ 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤8大火收汁 粉条炖的烂烂的~。
2. 块怎么做好吃,香菇粉条炖鸡块的家常做法
主料
鸡块
250g
香菇
100g
粉条
100g
尖椒
1根
腐竹
50g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
油
适量
步骤
1.鸡块切小块，香菇切横竖各一刀一个香菇就成四块了，切好备用。
2.粉条和腐竹用温水泡软，炒得时候容易熟快些。
3.香菇在锅里煮过下水，香菇是菌类食物过水后吃起来放心。
4.锅里放油，下鸡块
炒一会，放酱油，盐，十三香炒至三分钟。
5.炒好的鸡块放入一碗开水水
6.开大火，紧接着放入香菇，腐竹，粉条盖盖子煮十分钟
7.等快要收干汁的时候放入尖椒，觉得味还是不够的话再加点盐
8.哈哈，汁收干盛入碗中就可以开吃了！
3. 蘑菇炖粉条怎么做好吃,小鸡蘑菇炖粉条的家常做法
小鸡炖蘑菇，是家喻户晓的东北大炖菜，特别是菜里的蘑菇和粉条最香，粉条炖得亮晶晶的，吸饱了汤中的精华，比鸡肉还好吃。
配料：小鸡、榛蘑、红薯粉条、葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒、盐、糖、香菜、大蒜。
家常砂锅小鸡炖蘑菇的做法：
1、榛蘑放盆里用清水冲洗几遍，去除杂质，剪掉根部，浸泡10小时以上；
2、小鸡洗净分割成小块，红薯粉条放碗里用清水泡软待用；
3、锅里烧开水，将鸡块倒入焯水，去掉水中浮沫，鸡肉捞出控干待用；
4、炒锅中放油烧热加糖炒至变色，放入鸡块小火翻炒至鸡肉变色放入葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒，炒匀；
5、放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，翻炒均匀；
6、转入砂锅，大火烧开转小火炖至鸡肉酥烂，加入粉条，炖汤汁收浓，加盐调味，放适量大蒜和香菜即成。
4. 鸡腿炖蘑菇粉条怎么做如何做好吃
主料
鸡腿六个 榛蘑十几个
粉条一把 盐两小勺
酱油一勺半 料酒一勺半
蚝油半勺 白糖半勺
鸡腿炖蘑菇粉条的做法步骤
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解11. 准备葱姜辣椒花椒
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解22. 根据比例调好汤料
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解33. 把鸡腿洗净烧开水焯熟
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解44. 把榛蘑用温水泡半小时泡开后拿热水焯一下
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解55. 粉条热水烫好
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解66. 热锅，放入油，葱姜，
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解77. 放入鸡腿，大火炒到金黄色
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解88. 放入调好的料，和鸡腿炒均，将鸡腿划几刀，加水煮10分钟，水要漫过鸡腿，放入榛蘑，小火煮20分钟后，放入粉条再煮10分钟
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解99. 出锅~盛一碗米饭，香喷喷，好美味
5. 蘑菇炖粉条的做法,小鸡蘑菇炖粉条怎么做好
步骤
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤11.葱、姜、蒜切段放入盘中备用。辣椒、花椒洗净、沥干放盘中备用。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤22.光鸡洗净，斩成块状，放入沸水中焯后沥干，放盘备用。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤33.粉条用温水泡10--20分钟，洗净沥干放盘备用。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤44.干菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水备用。 我这里用的是自己采的松菇。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤55.烧热2汤匙油，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤66.炒至鸡肉变色，水分收干后，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，炒出香味。再加入酱油、糖、老抽，将颜色炒匀。
小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤77.最后加入泡发的蘑菇、粉条和开水（水面没过鸡肉即可）烧开。然后转为中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
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