香辣干锅鸡翅虾的做法大全集

1. 香辣干锅虾鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃

主料鸡中翅 300g白虾 300g西芹 80g莲藕 150g辅料油 100ml盐 4g香菜 适量熟花生米 50g麻辣粉 适量白芝麻 适量姜蒜末 20g小葱 适量干辣椒 适量料酒 15ml步骤 1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段 2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒 3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时 4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米 5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起 6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起 7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味 8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生 9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀 10.加入干辣椒 11.加入麻辣粉翻炒均匀 12.最后把花生米加入熄火出锅 13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用小贴士1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪。

2. 香辣干锅虾鸡翅怎么做

主料鸡翅尖400基围虾250辣椒圈500花椒200豆瓣50辅料菜籽油适量芹菜适量盐适量味精少许料酒适量鸡蛋一个大蒜切碎小葱几根大葱几根步骤1.超市买的基围虾解冻，用小刀划虾背去虾线，鸡翅夹毛.过水，过水这里看个人喜好，下水即捞是为了去掉血水，煮熟的话鸡翅能保持肉感！2.基围虾倒入适量料酒，少许盐，少许花椒放置一边，将鸡蛋蛋清打入过过水的鸡翅里，切忌不可太多，不可要蛋黄。

3.准备几根小葱，洗净，不切，不去头，不去须备用，准备好八角三萘。将菜籽油开滚，放入洗净的小葱炸至碳化，将小葱捞起丢弃， 炸小葱是为了提升菜籽油的香味，嫌麻烦可以不做这步，捞起后依次放入八角三萘4.将基围虾放入油锅炸至皮壳焦脆，捞起5.鸡翅在炸好基围虾后，待油锅辣了继续下锅，炸至皮酥即可6.锅内留下二两左右的油，烧滚，依次放入，豆瓣，花椒，盐，蒜。

需提色可倒入少许豆油，7.整体香味出来以后倒入基围虾和鸡翅，再放入辣椒圈，辣椒米越多越香，当辣椒入味后即可起锅，起锅时放入少许味精。.。

3. 干锅香辣鸡翅虾怎么做好吃

食材

鸡翅尖400

基围虾250

辣椒圈500

花椒200

豆瓣50

菜籽油适量

芹菜适量

盐适量

味精少许

料酒适量

鸡蛋一个

大蒜切碎

小葱几根

大葱几根

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

超市买的基围虾解冻，用小刀划虾背去虾线，鸡翅夹毛.过水，过水这里看个人喜好，下水即捞是为了去掉血水，煮熟的话鸡翅能保持肉感！

2

基围虾倒入适量料酒，少许盐，少许花椒放置一边，将鸡蛋蛋清打入过过水的鸡翅里，切忌不可太多，不可要蛋黄。

3

准备几根小葱，洗净，不切，不去头，不去须备用，准备好八角三萘。将菜籽油开滚，放入洗净的小葱炸至碳化，将小葱捞起丢弃， 炸小葱是为了提升菜籽油的香味，嫌麻烦可以不做这步，捞起后依次放入八角三萘

4

将基围虾放入油锅炸至皮壳焦脆，捞起

5

鸡翅在炸好基围虾后，待油锅辣了继续下锅，炸至皮酥即可

6

锅内留下二两左右的油，烧滚，依次放入，豆瓣，花椒，盐，蒜。需提色可倒入少许豆油，

7

整体香味出来以后倒入基围虾和鸡翅，再放入辣椒圈，辣椒米越多越香，当辣椒入味后即可起锅，起锅时放入少许味精.

4. 虾香辣干锅的做法,翅中虾香辣干锅怎么做好

材料

主料：鸡翅10个、鲜虾15个、土豆粉150g、红薯2个；

辅料：油适量、盐5ml、大葱1根、生姜8片、大蒜8个、花椒5克、八角2个、麻辣火锅料80g、老干妈40ml、酱油20ml、料酒10ml、生抽5ml

翅中虾香辣干锅

1

鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。

2

锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。

3

红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。

4

锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。

5

锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。

6

放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。

7

放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。

8

倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。

9

倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。

10

土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。

5. 干锅鸡翅虾的做法要详细的

干锅虾

用料：

1、大虾半斤。

2、猪里脊肉三两。

3、香菇三两。

4、大葱白三两。

5、香菜半两。

6、泡辣四、五个。

7、老干妈香辣酱两大匙。

8、蚝油两大匙。

9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。

10、老姜一块。

11、独蒜两个。

12、八角两敉。

13、香叶四、五片。

14、白糖一咖啡匙。

15、淀粉一匙。

16、料酒三大匙。

17、盐适量。

做法：

1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

6. 干锅鸡翅虾的家常做法大全怎么做好

主料：鸡中翅300克、白虾300克、西芹80克、莲藕150克辅料：油100毫升、盐4克、香菜适量、熟花生米50克、麻辣粉适量、白芝麻适量、姜蒜末20克、小葱适量、干辣椒适量、料酒15毫升1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀10.加入干辣椒11.加入麻辣粉翻炒均匀12.最后把花生米加入熄火出锅13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。

7. 干锅鸡翅虾的家常做法大全怎么做好

主料：鸡中翅300克、白虾300克、西芹80克、莲藕150克

辅料：油100毫升、盐4克、香菜适量、熟花生米50克、麻辣粉适量、白芝麻适量、姜蒜末20克、小葱适量、干辣椒适量、料酒15毫升

1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

10.加入干辣椒

11.加入麻辣粉翻炒均匀

12.最后把花生米加入熄火出锅

13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

8. 做法,干锅鸡翅虾怎么做好吃,干锅鸡翅虾的家常做法

食材

主料

鸡中翅

300g

白虾

300g

西芹

80g

莲藕

150g

辅料

油

100ml

盐

4g

香菜

适量

熟花生米

50g

麻辣粉

适量

白芝麻

适量

姜蒜末

20g

小葱

适量

干辣椒

适量

料酒

15ml

步骤

1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

10.加入干辣椒

11.加入麻辣粉翻炒均匀

12.最后把花生米加入熄火出锅

13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

小贴士

1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整

2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪