火腿炒柿子辣椒的做法

1. 番茄青椒炒火腿的做法步骤图,怎么做好吃

用料

火腿（农村自家猪后腿整只腌制的） 100克

番茄 大号一个

青椒 两个

白糖 10克

蒜瓣 2瓣

番茄青椒炒火腿的做法

火腿最好就是有肥有瘦，切五花片，蒜瓣切碎，番茄切块。青椒去籽切块。

青椒先油锅炒8成熟，因为担心孩子怕辣，起锅10秒前加糖翻炒。

蒜碎下油锅翻炒20秒，下五花火腿肉（一定要提前泡去过量的盐味）翻炒，直至火腿肥肉全透明。有火腿不需加盐。

加番茄块入锅继续翻炒，番茄块切小点易熟易出汁。番茄全软，火腿肉吸收番茄汁了，火关小，下炒好的青椒翻炒15-20秒，糖可以根据口感适当看是否需要添加。OVER，准备出锅了。鲜、香、微酸、微辣、微咸香。

2. 柿椒怎么炒好吃

青椒炒火腿肠的做法（青椒火腿肠）

材料：青辣椒，红柿椒，火腿肠

调料：秘诀中的秘诀郫县豆瓣酱（其实是因为冰箱还剩下一点点，不想浪费。不过成菜后加了这个味道真的不一样，超级美味。）当然也少不了老三样，葱姜蒜了。

做法：1、起油锅，炒豆瓣酱，炒香后下姜，然后蒜，最后葱（目的，怕葱糊了，变黑） 2、下火腿肠切片，开始炒，炒到豆瓣酱有点发干的时候，下青红辣椒。（放青椒又放红椒，一方面是因为冰箱刚好剩下这么多，另一方面，增加菜品丰富的颜色，令人更有食欲，菜品卖相也变多姿多彩了）3、炒到青红椒稍微发一点软就停止（炒太久辣椒会软掉，就影响营养和口感），然后熄火，加盐（熄火后加盐，保持菜品的水分流失少，保持盐内碘成分的有效）

3. 火腿炒青椒的家常做法大全怎么做好

食材明细

尖椒2个

火腿半个

盐适量

鸡精适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

尖椒炒火腿的做法步骤

1

将尖椒切成块，火腿切成四分之一的样子。

2

开火（我炒青菜喜欢开大火，呵呵~），放油，油热后放入尖椒块翻炒，然后放入盐和鸡精（因为圆火腿本身就有咸味，所以只需给尖椒放盐就可以）。

3

尖椒放入盐后，翻炒几下，然后放入切好的圆火腿。

4

火腿翻炒几下，炒热后，出锅就可以了，我喜欢吃有点焦焦的火腿，所以就多炒了一会。

4. 青椒火腿西红柿炒饭做法

番茄当家之西红柿鸡蛋炒饭 西红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜，大家都吃过，不管是拌饭还是拌面条都很美味。

而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。 原料：西红柿、鸡蛋、隔夜冷饭 配料：盐、糖 做法：1.用你最熟悉也是最爱吃的方法炒鸡蛋西红柿 2.加入冷饭翻炒均匀，即可出锅 点评：千万不要说我糊弄事儿，这个炒饭绝对和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味，这是一种非常粘稠的炒饭，西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里，要多美味就有多美味。

但是做这个菜需要注意几点： 1.尽量选熟透的西红柿，这样汤汁比较多，比较容易入味 2.西红柿尽量切成小块，比较容易出汤 3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感，或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状，在炒的过程中淋入，也可以加强口感 青椒西红柿蛋炒饭 [材料]（二人份） 1 米饭适量 2 青椒2个 3 西红柿1个 4 鸡蛋2个 [制作方法] 1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。（米饭煮的时候最好煮硬一些，放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。）

2 青椒与西红杭切丁备用。 3 锅中放油，鸡蛋打匀后下入锅中炒开。

4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁，放入少许盐，继续翻炒。 炒饭营养丰富，色彩悦目，足以让你味口大开哦。

不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 1. 饭必须是隔夜饭。

主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。

实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

另外哦： 可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。

开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。

等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。

一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。

饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。

还可以在最后装盆的时候加点葱花。 要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了.。

5. 辣椒炒火腿肠怎么做好吃,辣椒炒火腿肠的家常做法

青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。

1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；

2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；

3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。