凉拌干豆腐的家常做法大全家常做法教程

1. 凉拌干豆腐的家常做法大全怎么做好吃

凉拌干豆腐

减肥瘦身 补钙铁锌硒

干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；

辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢放味精和鸡精的也可以放少许；

东北人拌凉菜喜欢放味精，我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好，但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了，如果家里常备这些的，可以放上一点很提味的。

凉拌干豆腐做法和步骤

2. 凉拌干豆腐的家常做法大全怎么做好吃

凉拌干豆腐 减肥瘦身 补钙铁锌硒 干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣； 辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢放味精和鸡精的也可以放少许； 东北人拌凉菜喜欢放味精，我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好，但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了，如果家里常备这些的，可以放上一点很提味的。

凉拌干豆腐做法和步骤 1 将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；2 将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；3 将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；4 将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。 5 贴心唠叨：将干豆腐卷成卷状更容易切丝；干豆腐用开水烫后可去掉不好的豆腥味，而且口感柔软；（很重要）烫好的干豆腐千万不要用凉水过凉，那样水分多影响味道和口感；大蒜拍碎后再剁，蒜味更浓郁。

3. 的做法,凉拌干豆腐怎么做好吃,凉拌干豆腐的家常做法

主料

干豆腐

250g

黄瓜

1根

胡萝卜

1根

辅料

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

盐

适量

辣椒油

适量

步骤

1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。

2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。

3.黄瓜和胡萝卜切成丝。

4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。

5.装盘后淋上辣椒油即可。

4. 凉拌干豆腐家常做法,正宗凉拌干豆腐怎么做

凉拌干豆腐主料：干豆腐丝；辅料：胡萝卜丝、香菜丝、葱丝；调料：盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油；凉拌汁料：辣椒面、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。

家庭凉拌菜：凉拌干豆腐丝的做法步骤： 1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；3、将烫过的干豆腐丝自然放凉；4、用少许色拉油将辣椒面拌匀；5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。 。