竹荪肉卷的做法大全图解

1. 竹荪羊肉卷的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

竹荪羊肉卷做法

竹荪羊肉卷材料：竹荪200克，羊肉丝50克、火腿丝、冬笋丝各20克。

调料：盐、料酒、干淀粉、水淀粉、味精、鲜汤各适量。

竹荪羊肉卷详细做法

①羊肉丝、火腿丝、冬笋丝用盐、料酒、干淀粉腌 渍20分钟，入油锅中滑熟；竹荪水发后对切剖开。

②竹荪中放入做法1中的材料，裹成卷定型，加鲜汤 用蒸锅蒸熟，翻扣于盘中；锅中汁加盐、味精调味， 用水淀粉勾芡，浇于菜品上即成。

2. 竹荪塞肉的做法步骤图,竹荪塞肉怎么做好吃

用料 猪肉 适量 鸡蛋 1个 姜末 适量 葱 适量 料酒 适量 竹荪 适量 竹荪塞肉的做法 1..肉酱里放上鸡蛋、料酒、葱、姜末拌均匀然后放进冰箱里冷藏数小时。

2..竹荪剪去菌盖头，再一剪二，用淡盐水浸泡几分钟后用清水浸泡数小时。 放置数小时后，开始塞肉了。

全部塞好。 开始蒸，时间为半个小时。

蒸好了，打开锅，香气扑鼻，我买的是黑毛猪肉，肉质本身烧出来就很香，蒸的时候又另加了一点豉油，哈哈！一口咬下去，外脆内软香香的肉米很鲜美，一道营养美味的菜，你可以试试哈。 。

3. 竹荪的做法大全图解 竹荪怎么做最好吃

竹荪的做法

材料

干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml

做法

1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。

4. 好喝的竹荪汤怎么做好吃又简单,做法图解

1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。

2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。

3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。

4.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。

5.锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。

6.来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。

7.取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。

8.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段

9.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。