糖醋猪手的做法大全

1. 糖醋猪蹄怎么做

糖醋猪蹄的做法如下一、材料猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。

二、做法1、将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。2、时间约5分钟，猪蹄转色，用冷水冲洗，去掉血沫。

3、猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上。4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里，按下电饭煲的“煮饭”开始键，当电饭煲跳阀即可。

三、营养价值猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱。猪蹄的胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长，经常吃猪蹄还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。

对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

2. 糖醋猪蹄的做法步骤图,糖醋猪蹄怎么做好吃

[糖醋猪蹄]主料：猪蹄半只；辅料：油适量，盐适量，冰糖适量，料酒5勺，生抽2勺，老抽2勺，香醋3勺 步骤 1.猪蹄半只，洗净焯水切块 2.蒜丝与蒜片 3.热锅，放少许油，将姜蒜爆香 4.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。

酒可多放一些，增香除腥 5.加入冰糖 6.加生抽老抽香醋 7.炒匀 8.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间） 9.压力锅压熟了 10.转至铁锅，不加盖，大火收汁。

此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐 11.看到汤浓厚时， 即可关火 12.盛盘享用小贴士：糖醋的比例，在实际操作中，一般不会去称重。自己的经验是，先大致各加一些，在收汁时可适当调整至满意。

3. 猪蹄怎么做好吃,糖醋猪蹄的家常做法

食材猪蹄半只油适量盐适量冰糖适量料酒5勺生抽2勺老抽2勺香醋3勺制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1猪蹄半只，洗净焯水切块2蒜丝与蒜片3热锅，放少许油，将姜蒜爆香4放入猪蹄炒一会，倒入料酒。

酒可多放一些，增香除腥5加入冰糖6加生抽老抽香醋7炒匀8转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）9压力锅压熟了10转至铁锅，不加盖，大火收汁。

此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐11看到汤浓厚时， 即可关火。

4. 糖醋猪蹄的做法,糖醋猪蹄怎么做好吃,糖醋猪蹄

糖醋猪蹄的做法食材主料猪蹄半只辅料油适量盐适量冰糖适量料酒5勺生抽2勺老抽2勺香醋3勺步骤1.猪蹄半只，洗净焯水zhidao切块2.蒜丝与蒜片3.热锅，放少许油，将姜蒜爆香4.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。

酒可多放一些，增香除腥5.加入冰糖6.加生抽老抽香醋7.炒匀8.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程版度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）9.压力锅压熟了10.转至铁锅，不加盖，大火收汁。

此权时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐11.看到汤浓厚时， 即可关火12.盛盘享用。

5. 糖醋猪脚的做法步骤图,糖醋猪脚怎么做好吃

步骤

糖醋猪蹄的做法步骤11.猪蹄半只，洗净焯水切块

糖醋猪蹄的做法步骤22.蒜丝与蒜片

糖醋猪蹄的做法步骤33.热锅，放少许油，将姜蒜爆香

糖醋猪蹄的做法步骤44.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥

糖醋猪蹄的做法步骤55.加入冰糖

糖醋猪蹄的做法步骤66.加生抽老抽香醋

糖醋猪蹄的做法步骤77.炒匀

糖醋猪蹄的做法步骤88.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）

糖醋猪蹄的做法步骤99.压力锅压熟了

糖醋猪蹄的做法步骤1010.转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐

糖醋猪蹄的做法步骤1111.看到汤浓厚时， 即可关火

糖醋猪蹄的做法步骤1212.盛盘享用

6. 糖醋猪脚的做法

主料：猪手（前脚）一个，买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截用水清洗干净，锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可），烧滚。

加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。

洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油（老抽上色）、五香粉、姜块，干辣椒，一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。 若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。

时间比较长，约需一个多小时。

7. 红烧糖醋猪蹄怎么做好吃

食材明细猪蹄适量糖一碗老抽一碗白醋一碗姜适量蒜适量五香粉适量八角粉适量孜然粉适量胡椒粉适量料酒一勺蔬菜油适量酸甜口味焖工艺一小时耗时简单难度红烧糖醋猪蹄的做法步骤红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：1 1洗好猪蹄。

红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：2 2ready。go 。

红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：3 3姜丝，蒜瓣用蔬菜油炒熟，香，放入猪蹄，翻炒几分钟，颜色变。红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：4 4调汁，老抽2碗，白醋2碗，糖2碗，此步骤依据个人口味，加一点水，，否则，水太少容易糊锅而且不容易熟。

红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：5 5闷了。红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：6 6待骨头熟了，勾芡。

红烧+糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：7 7继续火力到6闷。

20分钟后关掉。