1.扇骨瘦肉鸡脚汤怎么做
用料
扇骨 500g
鸡脚 2只
风栗 约10个
云灵 适量
玉竹 适量
蜜枣 3粒
扇骨瘦肉鸡脚汤的做法
食材准备。扇骨，切成大小适中。
食材准备。顺时针为：玉竹，云灵，蜜枣，栗子。
扇骨鸡脚要用热水拖水约10s。祛掉血水味。
再用冷水清洗干净。
煲汤用瓦煲，装水至八成满，约六碗水。煮至沸腾，放入扇骨鸡脚。
药材类也要用热水烫一寸，祛掉可能有的硫磺味。再放入汤煲中。
中火煮1小时，加盐调味。
煲好约4碗水的量。
完成啦~~~
2.板栗炖鸡腿怎么做好吃,板栗炖鸡腿的家常做法
板栗炖鸡
材料
"土鸡块500克"，"板栗250克"，"小干香菇15个"，"蒜2瓣"，"葱2根"，"姜3片"，"料酒15毫升"，"蚝油15毫升"，"生抽5毫升"，"冰糖5克"，"盐适量"
做法
1.干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗干净，沥干水分。
2.热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。
3.然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀。
4.再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平.
5.大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
6.放入冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。
3.瘦肉鸡脚粥的做法
香菇鸡肉粥的做法一 粥谱材料：
鸡胸肉40g，虾仁20g，葱花少许，米1/4杯，盐1/2小匙。 粥的作法：
1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用，鸡胸肉切片，用沸水川烫过；
2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂；
3.最后撒上葱花，加盐调味即可。
香菇鸡肉粥的做法二 粥谱用料：
鸡胸肉或鸡腿肉二两，香菇一两，珍珠米二两，胡萝卜一个（约二两），玉米粒一两，盐适量。 粥的做法：
1.鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁；
2.砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟；
3.下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
香菇鸡肉粥的做法三 粥谱材料：
鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。 粥的做法：
1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟；
2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲（其间搅拌）；
4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。
香菇鸡肉粥的做法四 粥谱材料：
鸡胸肉一块，香菇二个，东北大米，酱油，玉米油。 粥的做法：
1.香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎；
2.放少许酱油，玉米油进鸡肉中调味；
3.把切碎的香菇加水米熬成粥；
4.加入已调味的鸡肉末再煮沸即可。
香菇鸡肉粥的做法五 粥谱材料：
口蘑、香菇各50克，鸡肉馅50克，粳米100克，葱末、植物油、料酒、盐、酱油、味精、高汤各适量 粥的做法：
1.粳米洗净，泡透后放入锅中，加适量高汤和冷水煮沸，转小火煮成粥；
2.口蘑洗净切片，香菇泡发回软、洗净去蒂、切片，鸡肉馅加料酒、酱油，用油炒熟；
3.粥锅中加口蘑、香菇片及盐、味精、高汤，煮约15分钟，下鸡肉馅，搅匀，撒葱末即可。
4.栗子花生炖鸡脚怎么做
栗子花生炖鸡脚
材料：栗子9个，鸡脚4只，花生70克，红枣4个，瘦肉50克，生姜2片
做法：
1、花生稍浸泡；栗子用开水烫一下去皮；
2、瘦肉切块；鸡脚汆水；红枣洗净；姜切片；
3、所有材料一起下炖盅，加满水；
4、隔水炖3个小时，喝时加盐调味即可。
5.板栗煮鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
鸡腿（鸡块） 3个
板栗 半斤
花椒桂皮香叶 每样一个
冰糖 1-3颗
姜片 3片
小葱 一把
盐
生抽
老抽
五香粉（13香）
鸡精
干香菇 10来朵
干辣椒 3-5个
香菇板栗焖鸡的做法
准备好食材~
香菇提前泡发，对半切开
干辣椒掰开两半
鸡腿切小块
生姜切厚片
小葱切葱花
板栗剥开~
少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~
锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~
加入干香菇随便炒炒
加入板栗~~翻炒片刻
加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻
加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~
6.板栗花生鸡脚汤怎么做
材料：鸡脚200克、猪骨或瘦肉150克、花生米50克、带皮板栗100克、生姜一块
做法：
1、将花生米用温水泡20分钟，洗净，沥干水分；
2、板栗去外皮，
3、入沸水煮3―5分钟，再放入凉水中，里面的皮即可轻易剥去。
4、新鲜鸡爪剪去指甲，与猪骨一起放入锅中飞水，取出后用温水洗净；生姜去皮切片。
5、砂锅中加入适量水，放入除板栗以外的所以材料，大火煮开转小火煮一个半小时。
6、然后加入板栗继续煮30分钟。
7、最后调入少许白胡椒粉和盐即可。