陕西菜饼的做法

1. 陕西麻子菜馍的家常做法大全怎么做好吃

1.

材料

2.

这个就是马齿苋

3.

洗净切长两三厘米的段

4.

先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀

5.

再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀

6.

倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀

7.

这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬

8.

取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右

2. 陕西老潼关烩饼的制作方法,家常做法,从制饼开始啊

葱花炝锅再倒上酱油和开水，等水开后打入一个鸡蛋搅匀，加入西红柿片，圆白菜或你喜欢吃的青菜，放入盐，再等水开后放入切好的饼丝，放一些鸡精，开锅就可以盛出来吃了，香得哩！

薄饼 制作方法： 1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状； 2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩； 3，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。 4、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。 5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。食材明细

薄饼 2个

香葱 2颗

鱼露 一茶勺

盐 2茶勺

花椒面 少许

辣椒油 半碗

海鲜酱油 一茶勺

植物油 2勺

薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！1

用蒸锅把饼热热、热5分钟。2

热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。3

热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。小贴士

烩饼上面浇上茄汁三文鱼吃味道更鲜美。

辣椒油做法---用小碗放花椒粒和盐还有辣椒面、把豆油烧开浇到碗内、油凉以后食用。

3. 陕西麻子菜馍的家常做法大全怎么做好吃

1.

材料

2.

这个就是马齿苋

3.

洗净切长两三厘米的段

4.

先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀

5.

再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀

6.

倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀

7.

这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬

8.

取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右

4. 陕西煎饼的做法,陕西煎饼怎么做好吃,陕西煎饼

材料

面粉，盐，小香葱碎，水

做法

1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。

2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）

3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。