盐渍金桔做法

1. 盐渍金桔的做法步骤图,盐渍金桔怎么做好吃

用料 金桔 500g 盐 适量 盐渍金桔的做法 所有桔子，用具。

不能有生水，不能见油，用牙签多穿几个洞， 盐是天然的防百腐剂，每粒都要均匀滚上盐，盐放多点会更好度，最好是能把瓶子都充满，存放几知天后，盐化了成盐水，上面的金桔可能浸不到盐水，需要隔几天上下晃动下瓶子，让盐水湿润金桔，以防腐烂 、腌渍时间越长，金桔的颜色也会变深，慢慢的就道会变成褐版色的时间越长越好。记住密封。

小贴士 1、金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。

3、1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样权方便下面的裹盐。

5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。6 盐是天然的防腐剂，每粒都要均匀滚上盐，盐放多点会更好，最好是能把瓶子都充满，存放几天后，盐化了成盐水，上面的金桔可能浸不到盐水，需要隔几天上下晃动下瓶子，让盐水湿润金桔，以防腐烂7、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。

2. 盐渍金桔的做法,盐渍金桔怎么做好吃,盐渍金桔

用料

主料

金桔1000克

调料

食盐

适量

盐渍金桔的做法

1.金桔买回来后，把有伤疤的拣出不要，选新鲜完整的洗净

2.晾干水分，最好多晾几天

3.准备若干个无油、无水的干净玻璃瓶

4.在瓶底铺一层食盐，码一层金桔，再洒点食盐，再码一层金桔，然后晃动瓶子，让所有的金桔都能裹上盐粒

5.最后瓶口覆盖一层保鲜摸，再旋紧瓶盖，放在阴凉干燥处，贴上纸签，写上日期

6.中间图是盐渍2、3个多月的样子，金桔本身经过盐渍会出一些水，但量不多

7.继续，最后一张图是盐渍6个多月的样子

烹饪技巧

1、盐渍好的金桔用来泡水喝，把金桔切成两半放进杯子中，用开水冲泡，把泡好的水含在口里慢慢地咽下，对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用，入口微咸，有浓浓的橘子味儿；

2、瓶子最好放在阴凉干燥处，这样可以长时间保存；

3、盐渍时间越久，效果越好。我这个是盐渍半年多的样子，考虑是不是再做一些，这样就接上茬了；

4、腌制期间，可以隔段时间去晃晃瓶子，让金桔和盐水充分混合，并盐渍均匀；

5、如果是金属瓶盖的话，最好在瓶口先覆盖一层保鲜膜，再旋紧瓶盖。因为盐有很强的腐蚀性，会对金属瓶盖产生腐蚀作用。

3. 盐渍金桔怎么做

盐渍金桔食材明细 金桔 若干 盐 适量 做法 1、金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。 3、1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。 5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

6、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。 。

4. 盐渍金桔怎么做好吃

金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。 1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。 将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。 装金桔的瓶子一定要是无水无油的！ 盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些是正常现象。

此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。 隔一段时间，来回晃动一下瓶子，使金桔始终保持在盐的覆盖下，这样才不会变质，或者也可以，正着放几天倒过来再放几天。

盐渍金桔对感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽很有效哦！喝的时候，用干净的筷子或叉子取食，每次用热水泡上一两颗即可。

5. 盐渍金桔可以有什么不同的吃法

盐渍金桔可以有不同的吃法： 1、金桔本身就有化痰 止咳，滋 润肺部的功效。

盐渍金桔可以延长金桔的保险时间，待需要食用的时候取出一两颗泡入清水就可以饮用了。 2、在腌渍的过程中，你可以适时的晃动瓶身，让金桔和盐分更好的融合在一起。

一般来讲，一个月左右就可以饮用。当然，这样的腌渍时间越长效果就越好，一般半年左右的味道最佳。

3、金桔用盐腌渍过会有化痰止咳的功效，生吃也可以有这样的效果。你也可以将新鲜的金桔对半切开，然后丢进清水中，喝金桔水。

或者直接吃金桔，效果也是非常明显。

6. 糖渍金桔和盐渍金桔效果有差别么

差别就是一个甜一个咸的，效果应该咸的更好。

将金橘去蒂，洗净用盐水浸泡10分钟后沥干 用小刀在金橘表皮垂直割上5-6道，压扁，用刀尖挑出里面的核，每个依次做好 放干净碗中，加入砂糖拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌上2天，基本1天也就可以了 取出金橘连同腌出的糖水一起倒入锅中，再加入40ml清水，加入冰糖，盖上盖子大火烧开，再小火熬至金橘透明糖汁浓稠 期间要适当的翻动，挤压，但不要过分，因为花型容易破坏了.保证不粘底就可以了 最后感觉汤汁还剩一点点的时候关火。切记完全煮干，会糊底的。

取出来的时候，可以用两个勺子一个个夹出来，这样可以帮助金桔造型。冷却后，就开吃拉 还可以把梨切成小块和几块糖渍金桔一起熬制成梨水，给宝宝喝，同样起到润肺止咳的功效。