超小厨美食1. 韩式鸡蛋羹的做法步骤图,韩式鸡蛋羹怎么做
韩式鸡蛋羹
鸡蛋羹
材料：鸡蛋 4个、虾酱 1勺、小葱 5根、绿色小辣椒 1个、红色小辣椒 1/2个、蒜泥 1/2勺、姜末 1/2勺、辣椒粉 1/2勺、水 1杯。
制作方法
1、在一只小锅（最好是沙锅）里摊上鸡蛋，然后再倒入和鸡蛋量相仿的水，用筷子搅拌均匀。鸡蛋里倒入水分，鸡蛋羹会更加柔软。
2、虾酱里面的虾剁碎待用。
3、大葱切成葱花待用。
4、红色小辣椒和绿色小辣椒也切成细丝，去除辣椒子待用。
5、在摊开并搅拌均匀的鸡蛋里面倒入切碎的虾酱，用虾酱来调节味道。
6、切碎的小葱和蒜泥、姜末、辣椒粉一起也倒进去，并搅拌均匀。
7、搅拌均匀的鸡蛋连锅一道放在蒸锅里，用中火大约蒸上十分钟左右。然后放置十分钟。如果想吃的更软，最好用小火蒸。当然如果你不喜欢吃辣味，就不必放辣椒粉。
2. 韩式鸡蛋羹怎么做
用料
主料
鸡蛋140克
辅料
大葱
3克
胡萝卜
2克
食盐
2克
味精
0.5克
水
180毫升
香油
1克
韩国蒸鸡蛋羹的做法
1.
先打两个鸡蛋到容器里面
搅拌
2.
搅拌均匀以后加入2克盐
3.
然后放入0.5克味精
再搅拌
4.
将盛有180ml水的石锅加热
不要太热 大概40-50度即可
然后将水倒入盛有鸡蛋的容器 轻轻搅拌
5.
搅拌之后大概就是这种状态吧
石锅下的火 先调到最小
6.
然后等石锅里没有水分之后 将鸡蛋液倒回到石锅里
7.
火稍微放大一点 等凝固一些之后就搅拌 四周和底部都要搅到
此时火候再次调小
沾在锅上太久就不嫩了
8.
等差不多到了如图的状态 就可以准备放材料了
9.
放入切好的胡萝卜和大葱
10.
再滴入1-2滴的香油
11.
放完之后就盖上小盖子 我用了同样大小的石锅
放上盖子大概半分钟左右熄火就好
等待锅里冒出一点点清水 *一定要是清水哦
这样就完成了
3. 韩国石锅鸡蛋羹怎么做好吃,韩国石锅鸡蛋羹的做法
用料
鸡蛋 2-3
胡萝卜 小半根
黄瓜 小半根
火腿肠 1根
蟹足棒 2条
虾米或海米 一小把
咸盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
石锅鸡蛋羹的做法
胡萝卜 黄瓜 火腿 蟹足棒 葱 切丁 还有一把海米
石锅或煲仔里添小半锅水
待水开后放入切丁的所有材料
鸡蛋打撒加少许盐和葱花 或者喜欢吃蛋黄蛋清分裂的也可以不打撒， 到时候直接打进锅里即可
待水再次沸腾时加入打撒的鸡蛋或者直接打整颗鸡蛋进去
不停的用勺子搅拌 加适量盐和酱油 直至鸡蛋凝固 并留有适量汤汁即可
搅拌
4. 石锅鸡蛋羹的做法步骤图,石锅鸡蛋羹怎么做
主料
鸡蛋
3个
辅料
红椒
适量
盐
1克
料酒
5毫升
鲜虾酱
1勺
水
220毫升
葱花
适量
步骤
1.准备好所有的食材，红椒切圈，葱切碎备用。
2.鸡蛋打入碗中加入虾酱，料酒，盐。
3.搅拌均匀备用。
4.石锅中220毫升水烧开，转小火。
5.倒入鸡蛋液快速搅拌后盖上盖子继续煮。
6.看到鸡蛋液全部膨胀起来，撒上红椒葱花稍微再等一会关火即可。
小贴士
韩国虾酱是很家常调味品，而且虾酱很咸，所以盐要少放或者不放。
5. 羹的做法,蒸鸡蛋羹怎么做好吃,蒸鸡蛋羹的家常做法
主料鸡蛋1个 辅料香油少许盐适量凉开水适量葱花少许步骤抄蒸鸡蛋羹的做法步骤11.准备所需材料。
蒸鸡蛋羹的做法步骤22.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。蒸鸡蛋羹的做法步骤33.加入少许盐继续打搅百均度匀。
蒸鸡蛋羹的做法步骤44.然后加入适量的凉开水。蒸鸡蛋羹的做知法步骤55.继续打搅均匀。
蒸鸡蛋羹的做法步骤66.将打搅均匀的鸡蛋液过筛。蒸鸡蛋羹的做法步骤77.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。
蒸鸡蛋羹的做法步骤88.再用小勺撇去泡沫。蒸鸡蛋羹的做法步骤99.然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。
蒸鸡蛋羹的做法步骤1010.取出后道撒上葱花。蒸鸡蛋羹的做法步骤1111.香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹即可。
6. 蒸鸡蛋羹的做法,蒸鸡蛋羹怎么做好吃,蒸鸡蛋羹的家常
蒸鸡蛋羹的做法1.鸡蛋打入碗中备用2.放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了3.放入少许盐调味4.放入少许料酒，可起到去腥的作用5.用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡6.用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩7.把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉8.盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用。
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