蚝油鸡蛋豆腐的做法大全

1. 鸡蛋豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡蛋豆腐2包

辅料

香油

3克

蚝油

1茶匙

生抽

2克

辣椒汁

1茶匙

细香葱

1/2根

鸡蛋豆腐的做法

1.

鸡蛋豆腐二包

2.

拆包

3.

摆碗里蒸十分钟

4.

调汁：碗里淋上蚝油、香葱末、生抽、辣椒汁合成调汁，浇在蒸好的豆腐上

5.

就可上桌了

2. 蚝油豆腐的做法

蚝油豆腐煲的制作材料：主料：豆腐（南）250克辅料：香菇（鲜）100克，玉兰片100克调料：色拉油50克，大蒜（白皮）40克，蚝油15克，黄酒10克，淀粉（玉米）5克，酱油5克，白砂糖5克，鸡精2克，盐2克，胡椒粉2克

蚝油豆腐煲的特色：豆腐酥嫩，蚝香浓郁。 蚝油豆腐煲的做法：1. 豆腐切块；2. 香菇洗净，切片；3. 蒜剥皮切片；4. 锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；5. 余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，待出香味，倒入黄酒、酱油和400克水；6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开；7. 勾入水淀粉，盛入煲锅即可。

3. 耗油豆腐的做法,耗油豆腐怎么做好吃,耗油豆腐的家常

食材

主料

香菜

5g

胡萝卜

半根

大豆腐

300g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

老抽

适量

葱姜蒜

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备所有食材。

2.把豆腐切片，配菜切好。

3.锅中油烧热后，放入豆腐，煎至两面金黄。捞出。

4.锅中留少许油。放入葱姜蒜。

5.放入耗油。炒香。

6.放入少量的老抽。

7.加入少量的水。

8.放入炸好的豆腐和胡萝卜。炖数分钟。

9.放入少量的盐。

10.少量的鸡精。

11.汤稠时放入少量的水淀粉。炒均匀即可装盘。

12.把香菜放入盘子，在放点汤即可。

13.可以吃了。

小贴士

耗油的味道很香

4. 脆皮鸡蛋豆腐怎么做

脆皮鸡蛋豆腐用料 鸡蛋 3个 黄豆 适量 干淀粉 适量 食盐 适量 五花肉肉末 适量 姜蒜末 适量 青红椒末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 葱花 适量 脆皮鸡蛋豆腐的做法 1，黄豆泡发好备用。

10，姜蒜红椒末爆香加入生抽蚝油 11，加入炸好豆腐翻炒均匀上盘 2 ，黄豆磨好豆浆滤渣备用 3，鸡蛋打入容器备用 4，鸡蛋豆浆比例为1:1.5左右 5，蛋液混合加适量盐和一勺水淀粉 6，将混合好鸡蛋豆浆液过滤筛 7，蒙上保鲜膜上开水锅蒸12分钟左右 8，蒸好的鸡蛋豆腐放凉切块备用 9，干淀粉裹住豆腐下油锅炸至金黄。

5. 蚝油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

豆腐250克

蚝油2汤匙

辅料

花生油

适量

盐

适量

烧烤汁

2汤匙

白糖

半汤匙

陈皮

1汤匙

葱

适量

蚝油豆腐的做法

1.

买回来的豆腐，放水中冲一下，然后放入盐水中浸泡20分钟，再捞起沥水

2.

平底锅下油，油热，把豆腐码入，中火煎至两面金黄

3.

生抽2汤匙+蚝油1汤匙+烧烤汁1汤匙+白糖半汤匙、陈醋半汤匙+盐少量+清水2汤匙混合拌匀

4.

豆腐煎至表面金黄色后，把调好的汁倒入

5.

小火烧至汤汁收浓

6.

洒入葱花即可

6. 怎么用鸡蛋做豆腐

材料豆腐，鸡蛋，盐，油做法1、十字对切将豆腐切成4小块。

2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。

4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。

6、开火，倒油（先用大火，等油热了（不是开了）之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火）7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃。