苹果摊饼的做法

1. 苹果馅饼怎么做

苹果洗净切小块放入榨汁机（我用的是搅拌机加了一点点水）中打成果分离果汁和果泥用果汁和面揉成光滑的面团果泥加入蜂蜜或白糖拌匀做馅包成小饼压扁后用牙签在表面多扎几下放入平底锅中两面煎熟 ■ 材料（可制苹果馅饼一只，苹果小馅饼七至八只）：馅饼底托…………………一百九十克杏子果酱…………………少许蛋奶羹……………………适量苹果………………………两只色拉油……………………稍浅的一大匙无盐白脱…………………一大匙砂糖………………………八十克朗姆酒……………………稍浅的一大匙柠檬汁……………………少许 ■ 制作方法：（1）涂杏子果酱于馅饼底托之上。

（2）将苹果一切四，去皮和芯，再切成三毫米左右的薄片，放入金属钵，拌上砂糖，放置十分钟。（3）在搪瓷锅里放入白脱、色拉油和○2，以中火加热，同时搅拌，煮至呈透明感，加入朗姆酒及柠檬汁，待其冷却。

（4）抹蛋奶羹于（1），以竹签取出苹果排列其上，用二百二十度的烤箱烤至表面微黄，最后涂上杏子果酱。方法三：材料：苹果两个，苹果酱一小碗，糖，面粉，鸡蛋一只，牛奶少许，鲜奶油少许（为了增加奶香味），芡粉少许陷料：1。

苹果去皮切成丁 2。苹果丁与糖（因为偶买滴苹果太酸了，要多加糖），苹果酱一起放入锅中翻炒片刻 3。

芡粉用牛奶和一点鲜奶油调开，倒入锅中完成勾芡酱紫做出来的陷料就是奶香十足，又粘又稠的热果馅饼皮：1。面粉加鸡蛋和一点牛奶调成有点稀的糊糊 2。

倒入平底锅用小火炕出一块有点厚度的面饼（做法和我之前做CREPE的方法差不多，不过不用那么薄 3。再2里的面饼还没有完成的时候再面饼上铺上陷料，加热一会 4。

陷料和面饼基本凝结起来的时候，将其一起小心的盛到盘子里 5。再摊一块比上一块大一点的面饼（摊饼的时候绕动手腕，面糊自然会再锅边凝固，形成一个边缘有点弧度的面饼 6。

趁热将之前准备好的带有陷料的面饼，反扣再锅里这张比较大的面饼上。由于面糊还没有完全凝固，所以可以用铲子小心的帮两块饼封口 7。

再小火加热一小会等里面充分受热之后，就可以起盘了。

2. 苹果煎饼怎么做

准备食材：4人份

主料：3个苹果，250克面粉，700毫升牛奶

辅料：柠檬，4个鸡蛋，糖，盐，黄油，发酵粉

1. 将柠檬磨出柠檬皮碎，只取黄色的部分；挤出柠檬汁，倒入面粉和2勺发酵粉中

2. 把鸡蛋倒入牛奶中，打匀；倒入面粉中，倒入柠檬皮碎、糖、盐；和成面糊，发10分钟

3. 苹果洗净，削皮，去核，切成圈状；倒上柠檬汁，为了防止苹果变色

4. 中火化开黄油，将苹果煎至金黄色

5. 将面糊均匀洒在苹果上，中火使两面煎熟

6. 不停的煎新的苹果饼，将煎好的苹果饼放入80度的烤箱保温。

7. 在吃的时候在上面洒上白糖即可

3. 苹果馅饼怎么做

苹果洗净切小块放入榨汁机（我用的是搅拌机加了一点点水）中打成果

分离果汁和果泥用果汁和面揉成光滑的面团果泥加入蜂蜜或白糖拌匀做馅

包成小饼压扁后用牙签在表面多扎几下放入平底锅中两面煎熟

■ 材料（可制苹果馅饼一只，苹果小馅饼七至八只）：

馅饼底托…………………一百九十克

杏子果酱…………………少许

蛋奶羹……………………适量

苹果………………………两只

色拉油……………………稍浅的一大匙

无盐白脱…………………一大匙

砂糖………………………八十克

朗姆酒……………………稍浅的一大匙

柠檬汁……………………少许

■ 制作方法：

(1) 涂杏子果酱于馅饼底托之上。

(2) 将苹果一切四，去皮和芯，再切成三毫米左右的薄片，放入金属钵，拌上砂糖，放置十分钟。

(3) 在搪瓷锅里放入白脱、色拉油和○2，以中火加热，同时搅拌，煮至呈透明感，加入朗姆酒及柠檬汁，待其冷却。

(4)抹蛋奶羹于（1），以竹签取出苹果排列其上，用二百二十度的烤箱烤至表面微黄，最后涂上杏子果酱。

方法三：

材料：苹果两个，苹果酱一小碗，糖，面粉，鸡蛋一只，牛奶少许，鲜奶油少许（为了增加奶香味），芡粉少许

陷料：1。苹果去皮切成丁

2。苹果丁与糖（因为偶买滴苹果太酸了，要多加糖），苹果酱一起放入锅中翻炒片刻

3。芡粉用牛奶和一点鲜奶油调开，倒入锅中完成勾芡

酱紫做出来的陷料就是奶香十足，又粘又稠的热果馅

饼皮：1。面粉加鸡蛋和一点牛奶调成有点稀的糊糊

2。倒入平底锅用小火炕出一块有点厚度的面饼（做法和我之前做CREPE的方法差不多，不过不用那么薄

3。再2里的面饼还没有完成的时候再面饼上铺上陷料，加热一会

4。陷料和面饼基本凝结起来的时候，将其一起小心的盛到盘子里

5。再摊一块比上一块大一点的面饼（摊饼的时候绕动手腕，面糊自然会再锅边凝固，形成一个边缘有点弧度的面饼

6。趁热将之前准备好的带有陷料的面饼，反扣再锅里这张比较大的面饼上。由于面糊还没有完全凝固，所以可以用铲子小心的帮两块饼封口

7。再小火加热一小会等里面充分受热之后，就可以起盘了

4. 奶香苹果煎饼怎么做

奶香苹果煎饼的主料：高筋面粉

奶香苹果煎饼的辅料：苹果、鸡蛋

奶香苹果煎饼的调料：白糖

奶香苹果煎饼的做法

第1步苹果洗净后去皮去核，再切成小丁待用

第2步将奶油放入锅内，小火，待奶油融化后倒入苹果丁与白糖，炒匀（此时会用汤汁出来）

第3步盖上锅盖，小火，焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用第4步将鸡蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌匀

第5步加入面粉，将其搅拌成无颗粒状的面糊（面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线，这样才能摊出薄薄的饼出来）

第6步用厨房专用纸粘少许油，在平底锅内涂擦一遍，然后将锅子烧热，用勺了舀适量的面糊倒在锅内，一边转动锅子，使面糊摊成一个圆形的薄饼

第7步待面糊煎至表面凝固后将其翻面

第8步取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上（饼皮的边缘不要铺，以免折叠后漏出），然后将饼皮对折两次成扇形，最后再将其煎至两面金黄后即可出锅

5. 苹果饼怎么做如何做好吃

食材用料

苹果1个相克食物

面粉适量

白糖少许相克食物

油少许

苹果饼的做法

苹果饼的做法图解11.苹果削皮

苹果饼的做法图解22.用工具把苹果刨成丝

苹果饼的做法图解33.放少许白糖拌匀

苹果饼的做法图解44.放适量的面粉搅拌使苹果丝都沾上面糊

苹果饼的做法图解55.饼铛刷油

苹果饼的做法图解66.挖一勺面糊放到饼铛上做出自己喜欢形状的苹果饼，煎到两面焦黄就可以了

苹果饼的做法图解77.好不好看呀，是不是很想吃啊，赶快做起来吧！

用手机看这道菜做法

小贴士

把面粉和的每个苹果丝上都有面糊而又不滴下来，煎的时候一定要刷油哦，两面都要刷，这样色泽黄亮又好翻个，还不容易有焦边

6. 苹果煎蛋饼怎么做

主料：苹果 400克鸡蛋 350克调料：小麦面粉 30克全脂牛奶粉 30克色拉油 50克白砂糖 50克奶油 50克各适量苹果煎蛋饼的做法： 1.鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。

2.煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。3.锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。

4.苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。更多苹果煎蛋饼信息见薄荷网食物库/shiwu/pingguojiandanbing。

7. 苹果煎蛋饼怎么做

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱

口味：清香味工艺：生煎

苹果煎蛋饼的制作材料：

主料：苹果400克，鸡蛋350克

调料：小麦面粉30克，全脂牛奶粉30克，色拉油50克，白砂糖50克，奶油50克

苹果煎蛋饼的特色：

果味浓郁，清香爽口。

1.鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。

2.煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。

3.锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。

4.苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

8. 煎苹果的做法步骤图,煎苹果怎么做

用料苹果（去皮去核） 200克低筋面粉 140克水 70克全蛋液 40克绵白糖 20克无铝泡打粉 4克高活性干酵母 6克色拉油 40克香煎苹果饼的做法将材料称量准备好，苹果洗净去皮去核，切成筷子粗细的条。

将蛋液加入苹果条中拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉混合物，混合均匀。

再加入酵母粉，绵白糖，水，搅拌均匀，成为较干的面糊。混合好的面糊盖上保鲜膜，室温静置二十至三十分钟。

平底锅上火烧热，加入20克色拉油（总量的一半）。倒入静置好的面糊，大致摊平摊圆，约1到2公分厚度，开小火煎烙至底面变硬上色。

在饼面淋上剩下的另一半色拉油。将饼翻面。

用木铲按平不太平的部位，让饼均匀受热。继续开小火煎烙至饼两面金黄上色即可。

煎好的苹果饼冷却至常温后切除边角，分切成小块食用。小贴士这个饼做法很简单快手，但口感一流，苹果甜糯，面饼香酥。

要注意的是苹果条要切成筷子粗细，过粗难看，过细没嚼头。饼糊要较干，要静置半小时左右让面糊稍稍胀发，这类似发面烙饼的做法。

9. 苹果馅饼的做法