1.大白菜炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
白菜500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
大白菜炖排骨的做法
1.排骨剁成小块、洗净
2.放开水锅里绰一下，去掉血沫
3.绰好，捞出控水
4.葱姜切成大块即可
5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上
6.除橙皮之外，其余大料装入料盒
7.大白菜切成大块备用
8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒
9.翻炒均匀加入料酒，酱油
10.继续翻炒两分钟
11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖
12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂
13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。
2.白菜萝卜怎么做
排骨汤炖白萝卜白菜
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 白菜200克
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软后倒入白菜即成。
注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝
3.萝卜小排汤怎么做
萝卜小排汤
主料
小排500G 萝卜半根
黑木耳若干枚
辅料
盐适量 料酒适量
香叶2片 食用油少量
萝卜小排汤的做法步骤
1. 主料
2. 萝卜洗净切滚刀块，焯水；黑木耳水发
3. 小排洗净切块，焯水去血
4. 少量食用油至六成热，小排煎至表面微黄
5. 小排入高压锅，沸水末过食材，加盐、料酒、香叶
6. 小排及小排汤入深烧锅，放入萝卜，大火烧开转小火炖
7. 萝卜炖至筷子能很容易地插入，放入木耳再炖十分钟
4.白菜萝卜汤的做法,学习白菜萝卜汤的做法
中文名称： 白菜萝卜汤
功效： 补虚，温中下气。
来源： 饮食补疗大全
出处： 中华药汤谱
简介
用 料 大白菜、白萝卜、嫩豆腐各250克，豆瓣酱、盐各10克，麻油、酱油各15毫升，花生油75毫升，味精0.3克。
制 法 大白菜洗净，切条块；白萝卜去皮切片，嫩豆腐切块，在开水锅中烫一下捞出；豆瓣酱剁细。锅内放油烧热，入豆瓣酱，加酱油、味精调匀后，装小盘内作调料用。炒锅烧热，放油75克，下萝卜片炒几下，加入白菜炒，再加清水适量，用大火煮至萝卜、白菜酥软，加入豆腐、盐稍煮，起锅时加味精和小盘中的调料即成。
用 法 佐餐食用。可以常食，冬天尤宜。
注 释 此汤俗名“连锅汤”，虽为一般家庭常菜，但价廉物美，又无肉腻感，为人乐食。汤中大白菜，有“菜中之王”之称，含维生素C、钙、磷、铁及胡萝卜素等，和中下气，消食利便；白萝卜健胃消食，清热解毒，顺气止咳；豆腐宽中益气，清热散血，消胀利水。此汤尤利于老年人冬天长久服食。
适应症： 脾气虚弱之大便不利，胃腹胀满等症。
类别： 药膳