1.韭苔炒肉怎么做好吃,韭苔炒肉的家常做法
主料 2人份
五花肉250克、韭苔150克
调料
豆豉1大勺、生抽3大勺、蒜3瓣、食盐少许、植物油1大勺、水1/3碗
韭苔小炒肉步骤1
五花肉洗干净切片，韭苔切短，蒜蓉拍碎
步骤2
韭苔小炒肉的做法大全
锅里入少许植物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
步骤3
韭苔小炒肉的做法
炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
步骤4
韭苔小炒肉的家常做法
炒匀后加入韭苔，同炒均匀即可（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸）
2.猫猫豆怎么炒
猫豆，又名狗爪豆、猫爪豆、狗踭豆、白藜豆、龙爪豆.广西、贵州南部等地盛产的豆类.经过煮泡，豆的肉非常的厚实，籽小.配上韭菜和泡辣椒，酸酸辣辣的，非常好下饭.猫豆油脂中含有一定量的不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸、亚麻酸；猫豆蛋白质中氨基酸种类较齐全；具有较高的营养价值。
以猫猫豆炒韭菜为例：1.泡至好的猫豆.2.韭菜洗净备用.3.酸辣椒准备好.4.韭菜洗净切段.5.猫豆切刀.6.锅烧热不要放油，用热锅将猫豆的水份炒干.7.水份炒干后，放油烧热.8.加入酸辣椒酱.盐，生抽.9.翻炒匀.10.再加入韭菜.11.翻炒匀，韭菜熟既可12.炒好的韭菜猫豆盛盘既可食用。.。
3.白瓜炒肉的做法步骤图,白瓜炒肉怎么做好吃
主料：白瓜400g、猪肉100g;
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量
白瓜炒肉片
1
白瓜一条，猪脸肉一块，生抽，生粉，油盐适量
2
猪肉切薄片
3
用生粉，生抽，油捞匀
4
白瓜洗净一开四切片
5
热油锅放调味的肉片炒香
6
放入白瓜切片一起炒
7
放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）
8
放适量盐炒匀即可起锅
4.荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉怎么做
材料
牛肉，酱油，清油，淀粉，蒜瓣，荷兰豆，朝天椒，鸡精
做法
1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；
2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；
3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；
4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就OK啦！
材料
荷兰豆（不要买保鲜膜盒子包装的，要亲自挑，哪怕是在超市），鸡腿肉，蒜，鸡粉，盐，料酒
做法
1.荷兰豆洗净，剔筋，肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连，就把那边老筋撕下来，另一边比较嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，
2.鸡肉切片儿，加少许盐，料酒腌制，蒜弄蒜末
3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水，
4.腌制好鸡肉入滚水锅，划开，鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用，
5.热锅倒油，下蒜末爆香，加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒，落入盐，鸡粉拌匀，盛出即成。
5.架豆炒肉的做法,架豆炒肉怎么做好吃,架豆炒肉的家常
主料
架豆
300g
五花肉
200g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
干花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
十三香
适量
白糖
适量
步骤
1.准备好食材
2.架豆斜角切这样容易入味
3.切好配料
4.架豆焯水，焯水的时候放点点清油和盐这样炒吹来的菜颜色漂亮
5.架豆焯水至断生
6.热锅冷有放入花椒和姜炒香放入五花肉炒，肉里加入料酒白糖 酱油少许上点颜色 盐少量因为放架豆还要加一次盐
7.放入架豆焯一小会
8.在放青椒和蒜片炒，这时候在加点十三香和少量的盐快速翻炒一会就可以出锅了
9.出锅装盘
小贴士
架豆是焯过水的所以很容易熟要大火炒这样炒出来的菜不会变颜色
6.牛蒡炒肉的做法,牛蒡炒肉怎么做好吃,牛蒡炒肉
主料牛蒡1根猪肉100克青椒半根 辅料胡萝卜适量蒜1粒葱适量盐适量海鲜酱油适量鸡精适量老抽适量油适量
步骤
牛蒡炒肉的做法步骤11.准备食材
牛蒡炒肉的做法步骤22.胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片
牛蒡炒肉的做法步骤33.牛蒡切丝，马上放入醋水（1:4醋和水混合）里
牛蒡炒肉的做法步骤44.油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒
牛蒡炒肉的做法步骤55.放入老抽翻炒上色
牛蒡炒肉的做法步骤66.放入牛蒡丝翻炒
牛蒡炒肉的做法步骤77.放入青椒胡萝卜丝翻炒均匀，加入调味品
牛蒡炒肉的做法步骤88.盛盘