1.怎么做好吃,红烧鸡爪鸡翅的家常做法
主料鸡爪6个鸡翅尖200克青椒1个 辅料油适量盐适量葱姜适量大料3个香叶2片干辣椒3个老抽15毫升生抽20毫升白糖3克蒜瓣6个料酒30毫升 步骤红烧鸡爪鸡翅的做法步骤11.准备好所有的食材。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤22.鸡爪去脚趾一切两半。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤33.锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。
冲洗干净。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤44.炒锅倒油爆香干辣椒。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤55.加入葱姜蒜，大料香叶炒香。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤66.加入鸡翅鸡爪翻炒。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤77.加入料酒。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤88.加入老抽，生抽。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤99.加入白糖。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤1010.再加适量的清水。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤1111.加盖中火炖烧。红烧鸡爪鸡翅的做法步骤1212.20-30分钟后加入青椒块，加少许盐调味。
红烧鸡爪鸡翅的做法步骤1313.大火收汁关火。
2.做法,红烧鸡翅中怎么做好吃,红烧鸡翅中的家常做法
食材明细
鸡翅中1000克
姜1块
蒜1头
大料适量
老抽适量
花椒20粒
冰糖适量
油适量
盐适量
未知口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烧鸡翅中的做法步骤
1
准备阶段：肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。
2
油入锅烧至8成热，加入花椒粒炝锅，鸡翅倒入锅中翻炒变色，加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。
3
色稳住后，加水沫肉，一次性加入姜、盐、大料、蒜，小火慢炖45分钟，待汤汁收浓后，即可美餐啦。
小窍门
1.加水不要太多，中间需要关注性翻炒，一旦发现水不足，可以续加，千万不要一次加得过多，那样会冲淡色味的；
2.起锅前保持一点浓浓的汤汁最好；
3.其他辅料去除掉再装盘上桌比较美观。
3.红烧鸡翅鸡爪怎么做如何做好吃
鸡中翅 8个鸡爪 十个老抽 适量生抽 适量姜 适量蒜 独头蒜两个料酒 一点点葱 葱头，葱结陈皮 一块白糖 少量盐 少量花椒 几粒土豆 两个（切大块）食用油 适量红烧鸡翅鸡爪的做法 鸡翅鸡爪洗净后用剪刀剪掉鸡爪上的指甲，鸡翅鸡爪，姜两片，花椒几粒，葱一节，放入锅中冷水烧开焯水后捞出用温水冲洗干净沥干水分备用。
（焯水的图片此处省略）红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤1姜切片，蒜切成厚片，花椒粒，葱段，葱结，陈皮（我是自己晒的陈皮，新鲜橙子用盐搓洗干净后去皮晒干冷藏保存一年都没问题）红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤2锅内放入适量油，油烧至八成热放入鸡翅煎至两面金黄。放入鸡爪，翻炒片刻，倒入生抽，老抽，一点点糖，少许料酒翻炒均匀。
红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤3放入事先准备好的调料。红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤4放入切好的土豆，土豆切大块一些。
红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤5倒入热水红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤6水的量没过食材，大火烧开转中小火炖至土豆熟透。放入适量盐大火收汁装盘。
红烧鸡翅鸡爪的做法 步骤7鸡翅鸡爪和土豆搭配着擦出怎样火花你自己试试就知道啦！