1. 家常馄饨怎么做才好吃
食材明细
大肉
适量
混沌皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
食盐
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
白芝麻
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鱼香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常馄饨的做法步骤
家常“馄饨”的做法步骤：1 1猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。
家常“馄饨”的做法步骤：2 2将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
家常“馄饨”的做法步骤：3 3猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、和生姜、葱末拌匀。
家常“馄饨”的做法步骤：4 4取出馄饨皮。
家常“馄饨”的做法步骤：5 5放上肉馅，四周用指头抹上水，从上面遮住。
家常“馄饨”的做法步骤：6 6然后从两头捏住。
家常“馄饨”的做法步骤：7 7包好的混沌后，烧开水。
家常“馄饨”的做法步骤：8 8下馄饨。
家常“馄饨”的做法步骤：9 9混沌主要是汤的味道，紫菜、虾皮洗净放在碗中，滴上芝麻香油，滴上麻辣油。
家常“馄饨”的做法步骤：10 10浇汤，撒上白芝麻。
2. 普通的大陷馄饨陷怎么做
荠菜肉大馄饨 做法附图 ?categoryID=7652658 梅菜鲜肉馄饨 原料： 绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根 辅料： （1）酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
2猪肉馅再剁细，拌入调味料（1）及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。 3每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料（2）调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。 干贝鲜肉馄饨 原料： 干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根 辅料： （1）酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。
2猪肉馅剁细，拌入调味料（1）及干贝丝一起调匀成馅料。 3每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。 三鲜馄饨 原料： 鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料： （1）酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料（1）做成馅料。 3每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料（2）调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。 鸡柳蘑菇馄饨 原料： 鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵 辅料： （1）蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 （2）高汤1碗、盐少许 做法： 1鸡柳肉用刀剁细，加入调味料（1）拌匀；蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。
2每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。 3油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料（2）煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
两种“馄饨”包法 （一）枕包式： 步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。 步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。 步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放（宽度可以自行调整成长方形或正方形）。 （二）伞盖式： 步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。 步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。 步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
3. 家常煮馄饨的做法步骤图,家常煮馄饨怎么做
步骤
馄饨汤的做法步骤11.把准备好的猪肉切撑碎沫，如图所示
馄饨汤的做法步骤22.把准备好的葱都切成碎沫的
馄饨汤的做法步骤33.油锅里面倒油，等它热了
馄饨汤的做法步骤44.把肉和葱倒进去炒，然后放调味品 十三香，鸡精，生抽，盐，搅拌均匀备用
馄饨汤的做法步骤55.把买的馄饨皮二边用清水涂湿
馄饨汤的做法步骤66.把肉馅挑适量放的馄饨皮下面
馄饨汤的做法步骤77.卷起来
馄饨汤的做法步骤88.然后对捏一起就可以
馄饨汤的做法步骤99.把锅里放水，煮开
馄饨汤的做法步骤1010.把捏好馄饨放进去煮到透亮捞出来就可以
馄饨汤的做法步骤1111.在碗里放紫菜，胡椒粉，盐，鸡精
馄饨汤的做法步骤1212.切适量香菜和葱花
馄饨汤的做法步骤1313.把馄饨捞出来放到碗里，把香菜，葱花放上面就可以吃了
4. 馄饨的做法,干煎馄饨怎么做好吃,干煎馄饨的家常做法
北方的做法馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮.大葱一根，要够大.鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量.注意不要加水.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然，如果素质过硬可以适量增加馅量.不过，6~7两也够了.最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层，留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个.底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底.汤料：一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个，一般人下8~10个足够.滚水下，大约3~5分钟捞出.现下汤料，现添汤.一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多.没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。
馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。【原料配方（制50碗）】：上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤（咸味）10公斤熟猪油300克干米粉500克（约耗75克）【制作方法】：将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。
在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。
【产品特点】：皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。
白菜鲜肉馄饨【原料】：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根【辅料】：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙高汤1碗、盐少许、香油少许【做法】：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。猪肉馅再剁细，连同调味料（1）一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成元宝馄饨【开放分类】： 餐饮、美食、饮食【材料】：自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生抽醋。
【做法】：面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。，肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。
馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。
煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。开锅后，舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。
锅里点一次水，敞开盖煮。再次开锅后馄饨就好了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
煎馄饨【原料】：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克【辅料】：蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许【做法】：猪肉馅或虾泥加入调味料（1）拌匀成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。
平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料（2）拌匀做成佐料蘸食即成。
做馄饨的窍门调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃 电饭锅底擦干净，倒一层油 2. 把速冻的馄饨一个个放入锅中，不要连在一起，以免粘 3. 按下电饭锅煮饭按钮 4. 等煮饭档跳到保温档时，锅中有“霹雳啪啦”的声音 5. 等声音没有了，打开锅盖，把馄饨翻面，再按下煮饭按钮 6. 电饭锅煮饭档再跳到保温档 7. 锅中又有“霹雳啪啦”的声音，声音停后开盖装盆。
5. 馄饨的做法,猪肉馄饨怎么做好吃,猪肉馄饨的家常做法
主料猪肉250g面粉一碗辅料油适量盐适量酱油适量味精适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量香油适量鸡蛋一个花椒粉适量醋适量步骤1.先和面面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥3.葱姜切末，葱可以多些4.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀7.再放入油顺时针搅匀8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮9.用刀切成菱形块10.取一面皮，放入适量的馅11.对折，将边缘捏合12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨13.大火，锅中水烧开，下入馄饨14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了15.将葱蒜切末，香菜切段16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用。
6. 猪肉馄饨馅怎么做好吃
食材明细
猪肉
十块钱的
大葱
三根
鸡蛋
一个
姜
三小片
馄饨皮
80个
盐
两勺
酱油
适量
十三香
一小勺
鸡精
一勺
生抽
适量
料酒
三大勺
玉米油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：1 1准备原料 清洗干净，我这是10块钱的猪肉，三根大葱，一份馄饨皮，大约70/80个，一小块姜切三小片就够用了
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：2 2将葱切碎，姜切末，放到猪肉中，再加一个鸡蛋
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：3 3依次放入以上调料，我放了两小勺盐，一勺鸡精，小半勺十三香，三勺料酒酱油老抽适量，油可以伴随搅拌过程适量放入
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：4 4顺着一个方向搅拌，搅出劲儿，，感觉肉黏黏的报团即可，放入的最好是熟油，办出来的馅超级有光泽，有木有食欲呢看起来，这个也可以用作包饺子，包子
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：5 5主角登场了，馄饨皮，作为年轻一代小厨娘，请原谅我工作木有时间去自己做，买来的会更方便，更快的吃上晚饭，只要3.5就可以包70/80个呢
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：6 6将肉馅放在馄饨皮的中线偏下的地方
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：7 7下角向上折一下，外边就出缝隙
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：8 8将折好的馄饨皮调转，边缘压紧，将两个角压在一起
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤：9 9好了 一个小元宝就做好了 依次把剩下的都包好
7. 小馄饨怎么做好吃,浓汤小馄饨的家常做法
食材
主料
猪肉馅
50g
馄饨皮
100g辅料
浓汤宝
18g
葱姜
少许
紫菜
少许
虾皮
1小勺
榨菜丝
1小勺 步骤
1.取适量饺肉，加入少许食盐、淀粉和清水，顺一个方向搅匀上劲2.用小木勺取少许饺肉，放至馄饨皮的角边3.顺势卷起再握一下，一个馄饨就OK了4.依次包好全部馄饨备用5.汤锅中，放入半块家乐浓汤宝6.倒入清水搅拌散开，加盖大火7.汤水烧开后，丢入馄饨，加盖大火8.汤水烧开后，丢入馄饨，加盖大火9.滴少许清水10.开锅煮开，馄饨浮起即可
8. 家常馄饨怎么做
馄饨是家常餐食里最常见的一个小食了，有人把它当主食，有人当它是一个配餐，所以早餐、宵夜常见它的身影。早上吃一碗热腾腾的馄饨，喝一碗鲜鲜的汤，一早上都有力气。馄饨的制作方法很简单，超市里也有现成的馄饨皮，买两百个，包完了，冻起来，随时都可以吃。现在我们来说说馄饨馅的调制方法，以及馄饨的包法。
材料
肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱
步骤
1、肉馅加葱姜水顺时针打浆
2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎，黑木耳放入肉馅，玉米粒和油麦菜碎分别攥一下，把水分挤出去，放入肉馅，加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲
3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精，打匀上劲
4、准备好馄饨皮，馅料里加盐，调好了开始包。
5、包法很多种，有的是把馅放在中间，一对折，捏紧，在收住两边的口，一捏，还有就是把馅放在梯形短边的那里，滚两下，捏紧口，再一折口，收住即可。
6、鸡汤或者高汤烧开， 然后放入馄饨，煮到漂起来
7、准备一个碗，放一点紫菜、生抽、香油、海米，浇上煮好的馄饨，放入香菜、香葱即可。
注意