手工版麻薯欧包的做法

1. 麻薯欧包的做法步骤图,麻薯欧包怎么做好吃

用料 可可面团 高筋面粉 250克 可可粉 15克 盐 3克 糖 35克 酵母 4克 黄油 25克 水 适量 麻薯用料 水磨糯米粉 70克 玉米淀粉 20克 牛奶 120克 黄油 10克 糖 30克 夹心部分 红枣碎 适量 核桃碎 适量 椰蓉（可不放） 适量 麻薯欧包的做法 把粉类除黄油外合成面团，然后加入黄油，揉成扩展状态，在温暖潮湿处进行发酵至2倍，忘了照相�0�4发酵时可以准备麻薯食材，水磨糯米饭玉米淀粉混合均匀，加牛奶调成糊状，包上保鲜膜上锅蒸（掌握不好时间的小伙伴们可能不知道什么时候能蒸好，所以必要时会打开锅盖看，所以必须加上保鲜膜），凝固后晾至温凉，加黄油揉至光滑不粘手即可把可可面团和麻薯面团分成三份，放置大概十分钟左右把面团赶成长条状，如图，然后撒上干果碎这是放了椰蓉的，根据自己口味然后卷成自己喜欢的形状进行二次发酵，发到原来的2倍即可开始烤，根据自己的烤箱温度，我用190度烤20分钟，老公偷馋，趁我不注意切下一块，不太美观了外面有刚出炉的淡淡的巧克力脆香，里面的馅料糯糯的，还有烤干果的香味，而且不是很甜 ，老公说超赞。

2. 超级软的麻薯欧包的做法步骤图,怎么做好吃

麻薯软欧包的做法

1.

把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。

2.

发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。

3.

发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

4.

蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份

5.

取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团

6.

混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形

7.

这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。

8.

此时烤箱预热上火175°，下火180°

9.

发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口

10.

烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟

3. 自制可可麻薯软欧包的做法,没几个人知晓

食材明细 主料 牛奶120克黄油25克玉米粉（麻薯料） 20克白糖（麻薯料） 30克鸡蛋1个酵母4克糯米粉（麻薯料） 70克高筋面粉250克盐1克可可粉10克黄油（麻薯料） 10克牛奶（麻薯料） 120克辅料干面粉 适量提子干或蔓越梅 50克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度可可麻薯软欧包的做法步骤 1 先把液体类的鸡蛋、牛奶和酵母入面包机。

2 再放入面粉、可可粉和盐，启动和面团程序至结束，加入黄油。再启动和面团至结束。

并将面团发酵至2.5倍大。（发酵好的面团忘记拍照了，见谅） 3 在发酵面团的同时来制作麻薯馅料，将所有的麻薯料装盆里混合均匀，入锅里隔水蒸20分钟左右至凝固熟透。

4 蒸熟好的麻薯馅放至不烫手时、加入室温发软的黄油，揉透透，用保鲜膜盖住备用。 5 准备好50克提子干或蔓越梅。

本人用的两样各一半。 6 取出发酵好的可可面团，揉扁分割成4份，用保鲜膜盖紧醒面15分钟。

7 将麻薯馅也分成4份。 8 取一份可可面团擀开。

9 麻薯馅也擀开，要比可可面团小一点，包入提子干再放入可可面团上面。 10 卷起两头尖细。

11 将所有整型好的生面坯排放在已擦过油之烤盘里，送人烤箱里启动发酵程序至两倍大。（发酵同时放一杯温水，保持湿度发酵） 12 取出发酵好的生面坯，筛入一层薄薄的干面粉，并用刀片在每个面坯上划上几刀。

预热好烤箱180度。 13 将面坯送入预热好的烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。

14 成品。 15 成品。

小窍门 1：烘烤的温度和时间，根据自己的烤箱温度来定。2：烤好的面包如果不马上吃的话，等凉却后密封保存。

3：面团最好和面两次，这样面团更筋道烤出来的面包更软。

4. 麻薯可可软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

可可面粉原料将面团材料除盐和黄油外，混合搅拌均匀加入黄油和盐，揉到扩展阶段。

将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大。发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状放入蒸箱蒸30分钟左右，表面凝结没有液体即可取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。

加盖保鲜膜冷藏备用。台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟。

将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎。

卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大。表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路。

放入提前越热好的烤箱，快热档190度，20分钟（根据自己家烤箱调整温度时间）。

5. 麻薯软欧包的做法,抹茶麻薯软欧包怎么做好

步骤1.将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉10g混合揉至手套膜状态。

32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363393738如图~2.揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2~2.5倍大。3.将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。

过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40~60分钟，蒸熟即可。4.蒸好的麻薯略微搅拌。

5.将麻薯放在案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。6.发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。

7.发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。8.分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。

9.取出松弛好的抹茶面团将其擀压至长方形，将麻薯面团同样擀压至长方形。麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图~10.撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。

11.将其卷起，卷至橄榄形状12.码入不粘烤盘内。13.整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。

我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。发酵环境：温度38度，湿度75%。

14.发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。15.表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。

16.将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。烘焙：150度上下火，烘焙23~30分钟左右。

烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。17.抹茶麻薯软欧包出炉啦~18.咬一口唇齿留香~19.阳光明媚的午后来一份抹茶麻薯软欧包，好幸福哦！好吃的不要不要的~。

6. 麻薯软欧包的做法和技巧有哪些

麻薯软欧包 主料 高筋面粉250克636f70793231313335323631343130323136353331333365636564 水133克 酵母4克 可可粉15克 糖30克 盐3克 黄油20克 鸡蛋1个 辅料 水墨糯米粉 140克玉米淀粉 40克牛奶 240克糖 15克黄油 10克任意果干 180克麻薯软欧包的做法 1. 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。

滚圆，发酵至2倍大。 2. 发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。

3. 发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟 4. 蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份 5. 取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团 6. 混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形 7. 这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。 8. 此时烤箱预热上火175°，下火180° 9. 发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口 10. 烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟 烹饪技巧 1、面包整形收口的时候，一定要包紧，以防烘烤过程中，米糕爆出；2、糯米糕、果干就要多多的才好吃哦，不要偷吃糯米糕哈；3、面包割口的时候，不要过了时间，要不然，割口就涨不起来了。

（我就是，呜呜）4、面包要等凉了再切哦，要不然就是虐死自己了，糯米糕热的时候粘刀子咧。

7. 红豆麻薯欧包怎么做

用料 糯米粉 70克玉米淀粉 20克牛奶 50克细砂糖 20克步骤 1将糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶混合，放微波炉盯两分钟，记得中途拿出来搅拌。

然后加入黄油，翻拌均匀。盖保鲜膜备用。

其实麻薯可以等面包发酵的时候再做。步骤 2将高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，鸡蛋，牛奶。

混合成面团。然后放在一边发酵。

等发酵到两倍大。把面团分成等分。

每个面团，擀开，铺一层麻薯，一层豆沙，然后撒上葡萄干核桃等坚果果干。我放了蜜红豆。

步骤 3再次发酵，然后撒上高粉，割口。放入预热好的烤箱。

170度，烤25分钟。

8. 抹茶麻薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

主料 麻薯面团：糯米粉166克 橙面48克 细砂糖70克 纯牛奶270毫升 液体黄油24克 辅料 抹茶面包胚：高筋面粉 300克内馅：无糖蜜红豆 120克葡萄干 40克干枣片 40克蔓越莓 40克红糖粉 60克表面装饰：高筋面粉 20克全麦粉 75克全蛋液 85克纯净水 192毫升黄油 30克细砂糖 55克盐 5克耐高糖酵母 4.5克五十铃抹茶粉 15克 抹茶麻薯软欧包的做法 1. 将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉15g混合揉至手套膜状态。

如图~ 2. 揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2~2.5倍大。 3. 将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。

过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40~60分钟，蒸熟即可。 4. 蒸好的麻薯略微搅拌。

5. 将麻薯移置案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。 6. 发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。

7. 发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。 8. 分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。

9. 取出松弛好的面团将其擀压至长方形，同样将麻薯面团擀压至长方形。麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图~ 10. 撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。

11. 将其卷起，卷至橄榄形状。 12. 码入不粘烤盘内。

13. 整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。

发酵环境：温度38度，湿度75%。 14. 发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。

15. 表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。 16. 将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。

烘焙：150度上下火，烘焙23~30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。

17. 抹茶麻薯软欧包出炉啦~。

9. 薯泥麻薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

用料 ★面团 高筋面粉 200克 全麦粉 50克 水 160克 盐 2克 红糖 20克 酵母 2克 〖馅料〗： ★椰浆麻薯 水磨糯米粉 85克 玉米淀粉 25克 白砂糖 25克 牛奶 85克 椰浆 60克 黄油 20克 ★荔浦芋头芋泥 280克 白砂糖 15克 芋泥椰浆麻薯软欧包的做法 荔浦芋头切小块蒸熟趁热加糖搅拌均匀，冷藏备用面团部分所有材料揉成光滑的面团，揉至扩展阶段进行第一次发酵，或者冷藏发酵一夜现在来准备椰浆麻薯，麻薯的所有材料除黄油外混合均匀，蒸熟，趁温热时加黄油，揉至黄油吸收发酵结束面团按压排气分割成六等份，滚圆松弛十分钟，同时麻薯和芋泥也分成六等份松弛好后，面团摁扁，依次铺上麻薯和芋泥，收口放烤箱进行最后发酵然后撒粉割包烤箱预热185度烤20分钟晾凉切开。

10. 好吃的可可麻薯软欧包怎么做好吃又简单,做法图解分享

可可麻薯软欧包的做法1.液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟2.加入软化的黄油继续揉15分钟3.检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面4.用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大5.利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，最好盖保鲜膜蒸6.蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团7.发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟8.把面团擀成长椭圆形9.麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形10.把麻薯放面皮上铺上蜜红豆11.在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干12.由上往下卷起捏紧收口13.摆入烤盘14.放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水15.二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度16.放入烤箱180度烤20分钟17.烤好放凉食用。